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商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備；它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高，主要是針對整體廚房，涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質；
其大概可分成五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。今天就跟九鼎王廚具了解下商用廚房設備安裝的順序和安裝要求。
一、商(shang)用廚房設備安裝順(shun)序。
其規范的裝(zhuang)置順序為：墻、地(di)面(mian)基層(ceng)處置→裝(zhuang)置產品檢驗→裝(zhuang)置吊柜→裝(zhuang)置底柜→接通調試(shi)(shi)給、排(pai)水管道(dao)→裝(zhuang)置配套設施電(dian)器→測(ce)試(shi)(shi)調整(zheng)→清理。
二、商用廚房設備安裝要(yao)求(qiu)。
1、廚(chu)具的(de)安裝(zhuang)(zhuang)應在廚(chu)房的(de)裝(zhuang)(zhuang)修及衛生工作全部準備就緒(xu)后進(jin)行。
2、廚(chu)具(ju)的安(an)裝要(yao)求專業技術人員進(jin)行(xing)測量、設(she)計、保證制作(zuo)的規格正確。廚(chu)具(ju)及吊柜(ju)（廚(chu)具(ju)底下調(diao)整腳）水(shui)平。燃氣(qi)具(ju)和(he)櫥柜(ju)臺面接縫處(chu)用硅(gui)橡膠作(zuo)防水(shui)防潮處(chu)理，防止積水(shui)漏(lou)水(shui)。
4、廚房(fang)(fang)(fang)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)問題，油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)的高度以使用人(ren)身(shen)高為標準，而抽油(you)(you)加藥泵抽油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)與廚房(fang)(fang)(fang)灶臺的間距不適(shi)合超出60公分(fen)。先安裝(zhuang)廚房(fang)(fang)(fang)櫥柜(ju)后安裝(zhuang)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)，容易造成麻煩，因(yin)此是(shi)和廚房(fang)(fang)(fang)櫥柜(ju)同(tong)時安裝(zhuang)。
5、廚房設備(bei)裝置的(de)工程驗收。無松脫、前傾等顯著品質缺(que)點，廚房設備(bei)裝置同基層的(de)連(lian)接(jie)必需符合相關規范要求。廚具與基層墻壁連(lian)接(jie)牢固。各(ge)種各(ge)樣管(guan)線(xian)及(ji)檢測口預(yu)留位置正確，間隙低(di)于3mm。廚具整體(ti)清潔，無污染，櫥柜臺面、門框符合設計要求。零配件應齊全(quan)并安裝牢固。
廣東九鼎王廚具有限公司專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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