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說到商用廚房設備的維護保養，很多人可能不會特別重視，可是俗話說的好“要想馬兒跑，還想馬不要吃草”，那樣是不可以的，導致的結果也通常是雞飛蛋打的。今日九鼎王廚具就給大伙兒介紹一下到底怎樣來維護保養廚房設備。
一、烤(kao)箱類廚房設備(bei)(bei)，因(yin)為每(mei)天(tian)要烤(kao)許多的食(shi)材(cai)，食(shi)材(cai)里邊會出現油漬及其各種各樣小(xiao)麥面粉的殘余，因(yin)此(ci)一定要每(mei)日檢查設備(bei)(bei)的連通(tong)性，避(bi)免(mian)出現毀壞而危害工作(zuo)效能。常常擦(ca)洗(xi)烤(kao)箱表層(ceng)能夠讓其防止(zhi)污(wu)垢(gou)粘附，應用起來也更舒(shu)心。
二、灶具(ju)類(lei)設備基(ji)本的便(bian)是(shi)每(mei)日要(yao)(yao)開(kai)展清理，由于灶具(ju)類(lei)設備是(shi)使(shi)用(yong)次數多，常用(yong)的一(yi)類(lei)，假(jia)如不好好維護保養(yang)，就會越(yue)變越(yue)臟。每(mei)天晚上(shang)要(yao)(yao)查驗外殼(ke)是(shi)不是(shi)有(you)毀(hui)壞(huai)之(zhi)處或是(shi)漏(lou)電漏(lou)氣的地方，如果有(you)要(yao)(yao)立即聯(lian)絡廠(chang)家檢(jian)修。
三(san)、扒(ba)爐類設備(bei)，記得每(mei)(mei)日要清理(li)鋼(gang)板，并(bing)檢修扒(ba)板的(de)清理(li)水龍頭是不(bu)是整(zheng)潔，保持干凈，每(mei)(mei)半(ban)個月調節天然(ran)氣的(de)噴嘴和點火系統，找到(dao)隱(yin)患及時處理(li)。
四、煎炸(zha)爐設備，必須每日(ri)將(jiang)里(li)邊的(de)油倒出(chu)去，對(dui)里(li)邊進行(xing)清理(li)，包(bao)含內壁及其濾(lv)(lv)網，每日(ri)清理(li) 能夠避免濾(lv)(lv)網及其冒油口阻塞，造(zao)成排油管(guan)沒法將(jiang)油排出(chu)來。
五、蒸飯(fan)柜，要每日檢查(cha)蒸車的內壁及擋板，半個月檢查(cha)一次進水口及其浮(fu)標裝(zhuang)置，以防設(she)備出(chu)現故障，沒法正(zheng)常使(shi)用，特別需(xu)要注意的是，蒸飯(fan)柜不能空燒，不然會將加熱管直接(jie)毀損，而那樣的毀損廠家是不負(fu)責保(bao)修的。
六、冰箱(xiang)冰柜的(de)(de)維護(hu)保養就非常(chang)簡(jian)單(dan)，等霜累積到一定水(shui)平(ping)以(yi)后(hou)記(ji)得(de)除(chu)霜，大約一星(xing)期一次除(chu)霜，另(ling)外還要及時檢查冰箱(xiang)的(de)(de)溫度控(kong)制裝置，看壓縮機(ji)是(shi)不(bu)是(shi)能夠一切正常(chang)運(yun)作，以(yi)免影響食品的(de)(de)品質。
七、清洗(xi)消毒類(lei)設備，例如水槽洗(xi)碗機、消毒碗柜等(deng)這種設備的維(wei)護保養也是重中之(zhi)中，假如不能及時將洗(xi)碗機清洗(xi)干凈(jing)，那么便會造成(cheng)阻塞。影響清洗(xi)的實(shi)際效(xiao)果。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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