全國服務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店(dian)：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江(jiang)門市國(guo)家高新區國(guo)鼎科(ke)技園
網址：1155pk.cn
1.使(shi)用考(kao)量(liang)
商用烤箱不以“升”計量，而是以40*60cm標準烤盤來計量。
主要規格：一(yi)(yi)層(ceng)一(yi)(yi)盤，一(yi)(yi)層(ceng)兩盤，兩層(ceng)四(si)盤，三層(ceng)六盤等。
如果要做面包則還需要考慮醒發箱，常見的醒發箱為10盤和12盤醒發。如果需要滿足烤制歐包、法棍等專業烘焙需求，則還要選配蒸汽模塊和青石板。在(zai)了解烤箱(xiang)和(he)(he)醒發箱(xiang)容量的(de)(de)基(ji)礎上，可以(yi)(yi)(yi)根(gen)據需要進(jin)行商用烤箱(xiang)+醒發箱(xiang)的(de)(de)組合，例如兩層四(si)盤(pan)(pan)的(de)(de)烤爐(lu)可以(yi)(yi)(yi)與12盤(pan)(pan)醒發箱(xiang)相組合，一(yi)層一(yi)盤(pan)(pan)的(de)(de)烤箱(xiang)可以(yi)(yi)(yi)和(he)(he)10盤(pan)(pan)的(de)(de)醒發箱(xiang)組合。這個就需要我們根(gen)據店鋪(pu)面積和(he)(he)使用需求選擇適合自己的(de)(de)。
2.電壓問題提前確認
商(shang)用(yong)烤箱有(you)220V和380V兩個電壓(ya)，在(zai)購買烤箱之前要(yao)先確(que)認自己的用(yong)電。像一層一盤的烤箱基本都是220V，對用電沒有限制，正常使用即可。但一層兩盤、兩層四盤等烤箱，電壓為380V，只能且須使用三相電！（當然了，還可以使用燃氣烤箱，但許多地方是不允許使用燃氣烤箱的，這個一定要提前確認好）
3.關注加熱(re)元件
加熱元(yuan)件的(de)材(cai)質(zhi)和拉伸技巧直接影響到(dao)烤箱受熱的(de)均勻程度。選擇鎳(nie)鉻絲元(yuan)件(jian)高溫使用下(xia)不易(yi)變形，可以長久使用，受(shou)熱均(jun)勻。普通加熱管容易(yi)變形導致受(shou)熱不均(jun)，且壽(shou)命短。
4.關注電氣(qi)組件
“我不懂電器(qi)組件(jian)啊(a)！”即使不了(le)解電器(qi)組件(jian)，也可以問一下。施(shi)(shi)耐德的(de)是(shi)(shi)行業(ye)認可度至高的(de)，然后(hou)是(shi)(shi)正泰、莎普等。像Suolnto的(de)商(shang)用烤箱就是(shi)(shi)采(cai)用的(de)施(shi)(shi)耐德配件(jian)。
5.關(guan)注(zhu)隔熱架
放在烤箱底部的(de)隔熱架(jia)不是(shi)標配，但如果烤制蛋糕(gao)卷的(de)話(hua)又是(shi)需(xu)要的(de)配件。根據自己開店做的(de)烘(hong)焙品(pin)類確認(ren)隔熱架(jia)是(shi)否是(shi)剛(gang)需(xu)。
注意事項
1.注(zhu)意內膽(dan)高度。有些商用烤(kao)箱內膽(dan)高度過低就沒辦法烤(kao)制芭比這樣較高的(de)食物。
2.注意(yi)商(shang)用烤箱的外(wai)觀尺寸。如果是要(yao)通過電(dian)(dian)梯進入(ru)店鋪，那要(yao)提前(qian)確認烤箱是否能夠進入(ru)電(dian)(dian)梯。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
全國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國家高新(xin)區國鼎(ding)科技(ji)園
微信公眾號(hao)
