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一(yi)、安全(quan)的原(yuan)則
商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。
二、人性化的(de)原則(ze)
廚房(fang)(fang)內(nei)的(de)(de)(de)操作要有一個合理(li)的(de)(de)(de)流程(cheng)，在(zai)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)設(she)計(ji)上，能(neng)按正確的(de)(de)(de)流程(cheng)設(she)計(ji)各部位的(de)(de)(de)排列，對日后使用方便(bian)十分重要。再就是(shi)灶臺的(de)(de)(de)高度、吊(diao)柜的(de)(de)(de)位置(zhi)等，都直(zhi)接影響到使用的(de)(de)(de)方便(bian)程(cheng)度，要選擇符合人(ren)體工程(cheng)原理(li)和(he)廚房(fang)(fang)操作程(cheng)序的(de)(de)(de)酒店(dian)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)。
三、衛(wei)生的原則
商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。
四、防火(huo)的原(yuan)則(ze)
商用廚(chu)房設(she)備(bei)表層應具有(you)防火能力，正(zheng)規廚(chu)房設(she)備(bei)生產(chan)廠家生產(chan)的廚(chu)房設(she)備(bei)面層材(cai)料全部使用不燃、阻燃的材(cai)料制成。
五、美觀的原則
商用廚房(fang)設備不僅要求(qiu)造型(xing)、色彩(cai)賞心悅(yue)目，而且(qie)要有持(chi)久性，因此要求(qiu)有較易的防污染、好清潔(jie)的性能。
六、節能環保的(de)原則
商(shang)用廚房設(she)備(bei)的燃料原多用煤，現(xian)普通(tong)是采用燃油，燃汽(qi)，更環保。此外(wai)，廚房設(she)備(bei)本身的產(chan)品，比如(ru)專業酒(jiu)店廚房設(she)備(bei)廠家生產(chan)的節能(neng)灶，多數能(neng)達(da)到(dao)節能(neng)30%-60%以(yi)上。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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