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商用廚房工程中的廚房設備設計作為一門獨特的設計技術，它融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術。在酒店廚房有限的結構空間內，根據各類餐飲業廚房工藝流程、管理流程開展設計。比一般的建筑結構內，所涉及的專業技術門類多，水電、通風、排煙、多種設備、安全設施等，設計精度高、密度大，流量功率大。商用廚房工程中的廚具設備應該如何安全操作?
廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
商用廚房(fang)工程(cheng)中的氣瓶應集中在(zai)一(yi)起(qi)管理，距(ju)燈(deng)具(ju)或明火等高溫表面要有(you)足夠的間(jian)距(ju)，以(yi)防高溫烤爆氣瓶，引起(qi)可(ke)燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣體(ti)泄漏，造成火災。廚具(ju)工程(cheng)、不銹鋼廚具(ju)設(she)備應安裝(zhuang)在(zai)不燃(ran)(ran)(ran)(ran)材料上，與可(ke)燃(ran)(ran)(ran)(ran)物有(you)足夠的間(jian)距(ju)，以(yi)防烤燃(ran)(ran)(ran)(ran)可(ke)燃(ran)(ran)(ran)(ran)物。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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