全國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省(sheng)江門市國家高新(xin)區國鼎(ding)科技園
網址：1155pk.cn
現如今，很多人都無法拒絕烘培食品的誘惑，甚至每天都會食用。烘培食品不斷發展變化，也影響到了烘培設備行業的提升進步，已逐漸步入成熟階段。商用電烤箱是各類烘焙面包店、烘焙店、星級酒店、咖啡廳等場所必不可少的一款設備。那么商用電烤箱怎么選好呢，下面就隨小編一起來看看吧。
1.爐(lu)燈
沒什么可說(shuo)的(de)，沒有爐燈的(de)話烤糊分(fen)分(fen)鐘的(de)事兒(er)，當然你可以用(yong)外掛強光手(shou)電(dian)解決。
2.室(shi)內電量(liang)供應
由于不(bu)(bu)同地(di)區電(dian)(dian)量的(de)供應情況(kuang)不(bu)(bu)同，所獲得的(de)電(dian)(dian)壓值當然也(ye)就不(bu)(bu)同。如果(guo)電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱需要的(de)電(dian)(dian)壓過高，而恰好該地(di)區的(de)電(dian)(dian)壓達(da)不(bu)(bu)到這個要求，電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱則會出現不(bu)(bu)能使用的(de)狀況(kuang)。
3.上下火分別控(kong)制(zhi)
基(ji)本功(gong)能(neng)是(shi)(shi)可以選擇開(kai)上火(huo)還是(shi)(shi)下(xia)火(huo)還是(shi)(shi)都(dou)開(kai)，擴展(zhan)功(gong)能(neng)是(shi)(shi)可以分別設定上下(xia)火(huo)溫度的，基(ji)本功(gong)能(neng)非常有用(yong)，但是(shi)(shi)如果沒有也沒關(guan)系，擴展(zhan)功(gong)能(neng)作用(yong)不是(shi)(shi)那么的大。
4.烤箱元(yuan)件
主要(yao)是(shi)布管與層(ceng)(ceng)架(jia)的(de)(de)選擇(ze)(ze)，布管可以(yi)(yi)分為(wei)直(zhi)管、U形管、M形管等，消費者在(zai)選購時應盡量(liang)選擇(ze)(ze)直(zhi)管的(de)(de)，U形或M形管連接部位溫度(du)較高(gao)，箱體(ti)容(rong)易(yi)出現溫度(du)不均現象(xiang)。市面上(shang)常見的(de)(de)層(ceng)(ceng)架(jia)分為(wei)3層(ceng)(ceng)、4層(ceng)(ceng)和5層(ceng)(ceng)，選擇(ze)(ze)四層(ceng)(ceng)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)電烤(kao)箱比較容(rong)易(yi)將食(shi)物烤(kao)熟以(yi)(yi)及烤(kao)到美味。
5.外觀
主(zhu)要(yao)檢(jian)查外表面(mian)的烤(kao)漆(qi)是(shi)(shi)否(fou)均勻、色澤光(guang)亮(liang)、有(you)沒有(you)出現(xian)脫(tuo)落現(xian)象(xiang)、有(you)沒有(you)嚴重劃傷等 。還應注意檢(jian)查電(dian)烤(kao)箱開關(guan)是(shi)(shi)否(fou)靈活，箱體關(guan)上時(shi)是(shi)(shi)否(fou)能夠嚴密，一般在烤(kao)制是(shi)(shi)通(tong)過烤(kao)箱玻(bo)璃對食物進行(xing)觀察，所以選(xuan)購時(shi)也要(yao)注意玻(bo)璃的透(tou)明度是(shi)(shi)否(fou)合適。
6.發熱材料
分(fen)為噴涂(tu)鐵管(guan)發(fa)(fa)熱(re)管(guan)、不銹鋼發(fa)(fa)熱(re)管(guan)；一般的(de)電烤箱都會用噴涂(tu)發(fa)(fa)熱(re)管(guan)，成本也相對(dui)比較低。歐美(mei)國(guo)家使(shi)用不銹鋼發(fa)(fa)熱(re)管(guan)比較多(duo)，因為耐(nai)用性強而且(qie)發(fa)(fa)熱(re)效率也高。
7.發酵功能
其實這功(gong)能多數時間是擺設，一則(ze)大部分烤箱(xiang)的至(zhi)低溫(wen)度比(bi)發酵要求(qiu)的溫(wen)度要高，二是專業發酵箱(xiang)中的濕度電烤箱(xiang)不可能達到(dao)。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
全國服務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗(qi)艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江(jiang)門市國家高新區國鼎科技園
微信公眾號(hao)
