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一直以來，很多人都無法拒絕烘培食品的誘惑，無論是國外還是國內，每天都會有很多人食用烘焙的食物。烘培食品不斷發展變化，也影響到了烘培設備行業的提升進步，已逐漸步入成熟階段。現在幾乎每個家庭都備有一臺電烤箱，這也能便于人們的生活。而商用電烤箱大多是烘焙商家使用，因為商用電烤箱不僅耐用，而且具有多個功能。那么，烘焙商家如何選購商用電烤箱呢？在此小篇向那些想購買并且對于不知道怎么選擇而猶豫的商家，提供參考。
一、購(gou)買商用電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)之前，需要(yao)根(gen)據店(dian)鋪的(de)(de)(de)顧客流量和烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)速度確定電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)大小(xiao)，按照家(jia)電(dian)(dian)(dian)行業的(de)(de)(de)標準(zhun)來看，電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)大小(xiao)主要(yao)是由烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)層(ceng)(ceng)(ceng)數(shu)和烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)(pan)(pan)(pan)的(de)(de)(de)數(shu)量進行分(fen)類，小(xiao)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)是一層(ceng)(ceng)(ceng)一盤(pan)(pan)(pan)(pan)或者一層(ceng)(ceng)(ceng)兩盤(pan)(pan)(pan)(pan)，大型(xing)的(de)(de)(de)則(ze)是三(san)層(ceng)(ceng)(ceng)六盤(pan)(pan)(pan)(pan)或是三(san)層(ceng)(ceng)(ceng)九盤(pan)(pan)(pan)(pan)。小(xiao)型(xing)烘(hong)(hong)焙店(dian)一般一層(ceng)(ceng)(ceng)兩盤(pan)(pan)(pan)(pan)或者兩層(ceng)(ceng)(ceng)私盤(pan)(pan)(pan)(pan)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)就足夠了(le)，中型(xing)烘(hong)(hong)焙店(dian)可以選(xuan)擇三(san)層(ceng)(ceng)(ceng)六盤(pan)(pan)(pan)(pan)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)。
二、確認(ren)商(shang)用(yong)(yong)電(dian)烤箱的用(yong)(yong)電(dian)量，一層兩(liang)盤(pan)的電(dian)烤箱一般能(neng)用(yong)(yong)到(dao)220V的電(dian)壓(ya)，而(er)兩(liang)層四盤(pan)的電(dian)烤箱要(yao)用(yong)(yong)到(dao)380V的電(dian)壓(ya)，因此(ci)大家在購買商(shang)用(yong)(yong)電(dian)烤箱時(shi)，要(yao)確認(ren)店鋪是否能(neng)夠(gou)承受使用(yong)(yong)電(dian)烤箱時(shi)所用(yong)(yong)到(dao)的電(dian)壓(ya)，以免買回去才發(fa)現無法接(jie)電(dian)。
三、商用(yong)(yong)電烤箱的(de)發(fa)(fa)熱(re)(re)材料分為(wei)：噴(pen)涂發(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼發(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)、發(fa)(fa)熱(re)(re)絲加熱(re)(re)；一般低端的(de)烤箱都會(hui)用(yong)(yong)噴(pen)涂發(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)，因為(wei)成本比較(jiao)低，但也容(rong)易壞。有些烤箱會(hui)用(yong)(yong)到不(bu)(bu)銹(xiu)鋼發(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)和(he)發(fa)(fa)熱(re)(re)絲，像(xiang)歐美國家使用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼發(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)就比較(jiao)多。而發(fa)(fa)熱(re)(re)絲在美洲用(yong)(yong)的(de)多，但就是容(rong)易斷，斷了更(geng)換(huan)比較(jiao)麻煩(fan)。
四、隨著行業和(he)(he)設備的(de)技術(shu)不斷進步升級，在商用(yong)電箱的(de)控(kong)制(zhi)方式(shi)上也分(fen)為傳統的(de)機(ji)械式(shi)旋鈕(niu)控(kong)制(zhi)和(he)(he)電腦(nao)版(ban)(ban)的(de)智(zhi)(zhi)能(neng)控(kong)制(zhi)系統。機(ji)械式(shi)方便操(cao)(cao)作(zuo)，即使初期使用(yong)也能(neng)輕易操(cao)(cao)作(zuo)。電腦(nao)版(ban)(ban)對于溫度的(de)控(kong)制(zhi)比較(jiao)準確，有儲存各種(zhong)烘焙食物的(de)功能(neng)，實現一鍵操(cao)(cao)作(zuo)的(de)傻(sha)瓜式(shi)智(zhi)(zhi)能(neng)烤箱。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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