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商用烤箱一般采用遠紅外輻射管為發熱元件，以熱輻射作用透入物體內部，加熱速度快，被烤食物受熱均勻，色味兼優，是各個食堂和酒店理想的食物烹飪設備。但是由于烤箱的元件復雜性，出了故障查找困難，小編就整理了一些關于商用烤箱的維修知識，快來看看吧。
電烤箱常見故障：
典型的電烤箱維修包(bao)括(kuo)主開(kai)關，熱熔斷體，加熱元件，和電磁服務。
維修主(zhu)開(kai)關：烤箱的(de)(de)主(zhu)開(kai)關是(shi)一(yi)個重要(yao)的(de)(de)操作系(xi)統的(de)(de)一(yi)部分，得到廣泛使用，是(shi)一(yi)種常(chang)見(jian)的(de)(de)罪魁禍首，當(dang)事情出(chu)錯(cuo)。在許多情況下，所需的(de)(de)全(quan)部是(shi)清(qing)潔交換機(ji)。在其他國家(jia)，須更換開(kai)關。要(yao)訪問和更換主(zhu)開(kai)關：
第1步：取下側面(mian)板，如果有(you)必(bi)要的情況下，電源線。
第2步：檢查(cha)點蝕或變色的(de)接(jie)觸點。如果他(ta)們不接(jie)觸良(liang)好(hao)，非常細的(de)砂紙(zhi)仔細擦，再(zai)用干凈的(de)電氣。聯系棉簽年底(di)噴(pen)上清潔劑或異丙醇(chun)。要小心不要彎曲對齊接(jie)觸葉。
第3步：如(ru)果接(jie)觸融合或葉(xie)碎，拆卸和更換(huan)主開關(guan)。主開關(guan)與剪(jian)輯，螺絲或鉚釘固定在(zai)機箱。
維修溫度(du)保(bao)險絲(si)：一個熱(re)熔(rong)斷保(bao)護電機過載造成的(de)(de)(de)損(sun)害電烤(kao)箱的(de)(de)(de)主開關。如果主開關不工作，檢查(cha)使用(yong)(yong)連(lian)續性(xing)測試儀或萬用(yong)(yong)表(biao)的(de)(de)(de)溫度(du)保(bao)險絲(si)。熱(re)熔(rong)斷器應該(gai)表(biao)現(xian)出(chu)連(lian)續性(xing)，而不是開路。如果有缺陷，拆(chai)卸和更換相同評級(ji)的(de)(de)(de)熱(re)熔(rong)斷 。在大(da)多數車型，這意(yi)味著削減保(bao)險絲(si)的(de)(de)(de)導線(xian)或電線(xian)和更換保(bao)險絲(si)單(dan)位 。
有些電烤箱使用雙金屬溫控器或熱(re)切斷(duan)保護相鄰的(de)主開關損(sun)壞(huai)。檢查的(de)碎(sui)片(pian)(pian)，變形(xing)，或變色的(de)熱(re)切斷(duan)。壓縮空(kong)氣清(qing)潔(jie)碎(sui)片(pian)(pian)。根據需要，用砂(sha)紙(zhi)清(qing)潔(jie)的(de)接觸(chu)點。
維修加熱(re)(re)元件(jian)：加熱(re)(re)元件(jian)是至關(guan)重要(yao)的烤(kao)(kao)箱。它(ta)可能(neng)只是幾分鐘烤(kao)(kao)面包(bao)，烤(kao)(kao)/烤(kao)(kao)單位的情(qing)況下，它(ta)可能(neng)是一個(ge)小時或更長(chang)時間(jian)一次。加熱(re)(re)元件(jian)是一個(ge)簡(jian)單的高電阻絲，因為通過它(ta)的電力流動(dong)發光 。加熱(re)(re)元件(jian)，然后，很容易測試。具體方法如下：
第1步：確定是(shi)否有一(yi)個清晰的路徑電流通過觸摸每個元素的連續(xu)性(xing)測試儀或萬用表探針(zhen)。
第2步：如果沒有(you)明確的(de)路徑(jing)，取(qu)出加熱元(yuan)(yuan)件 。刪(shan)除(chu)(chu)(chu)一(yi)個元(yuan)(yuan)素，可(ke)擰下兩端，任(ren)何支架(jia)容易，但(dan)是，它可(ke)能還需要鉚(liu)釘被拆除(chu)(chu)(chu)和更換 。然后，你的(de)決定，以取(qu)代有(you)缺陷的(de)元(yuan)(yuan)素將取(qu)決于刪(shan)除(chu)(chu)(chu)以及烤(kao)箱的(de)價值是多么(me)容易。
步驟3：一旦加(jia)熱元(yuan)件已被刪除，取代它(ta)與相同等(deng)級和結(jie)構。要非常(chang)小(xiao)心，不扭曲，因為它(ta)是(shi)安裝(zhuang)新(xin)的(de)元(yuan)素(su)的(de)形狀 。元(yuan)素(su)線是(shi)脆弱的(de)，可以很容易損壞 。較高(gao)功(gong)率的(de)元(yuan)素(su)是(shi)較厚的(de)電線，很像在您的(de)傳(chuan)統烤箱元(yuan)素(su)。
維修螺線管電(dian)磁輪(lun)流(liu)加熱元件電(dian)流(liu)和(he)關閉(bi)(bi)。如果加熱元件停(ting)留的時間比他們應該和(he)刻錄你的食物，或如果打開設備的門，將(jiang)它們關閉(bi)(bi)，電(dian)磁可能有缺陷。為了(le)測試和(he)更換電(dian)磁閥：
步驟1：在單(dan)位看，明顯可(ke)見的(de)損(sun)壞，并(bing)聞到(dao)周圍的(de)明顯部件損(sun)壞的(de)電磁區域。
步(bu)驟(zou)2：使用一個連(lian)續(xu)性測試儀或(huo)萬用表來驗(yan)證您的結果。
步驟3：更換電(dian)磁(ci)閥。在(zai)一些單(dan)(dan)位，這(zhe)是很(hen)容易(yi)的(de)(de)。只需(xu)擰開括號，并(bing)刪除(chu)單(dan)(dan)位。如果(guo)更換設備(bei)需(xu)要切割或脫焊，采取(qu)單(dan)(dan)位服務的(de)(de)家(jia)電(dian)維修店(dian)。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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