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保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，專業鹵煮鋼鍋并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，鹵煮鋼鍋供應商以防引起不(bu)必要的(de)傷害。廣(guang)東九鼎王智造科技有(you)限公司明確樹立“誠(cheng)信 拼搏 創(chuang)(chuang)新”為企業核心(xin)價(jia)值觀。貫徹“開創(chuang)(chuang)卓越商(shang)廚(chu)品(pin)牌”的(de)企業愿(yuan)景(jing)和使(shi)命，發揚“刻苦善(shan)戰、團(tuan)結自(zi)強、建功立范(fan)”的(de)企業精神，堅(jian)持以科技創(chuang)(chuang)新為導向、品(pin)牌質量為基(ji)石、客戶滿意為目標。期待與你的(de)合(he)作！
現在商用廚房的功能區劃分：主操作間，副食間、干貨庫，腌制間，面點間、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏、調理設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等，還有調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。3、抽油煙機選擇抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。廚房環境相對封閉，專業鹵煮鋼鍋必須設置新風系統，鹵煮鋼鍋供應商保證燃氣(qi)安全(quan)并(bing)改(gai)進廚房工作(zuo)環境和排煙(yan)(yan)效果。因(yin)此，選(xuan)擇(ze)油煙(yan)(yan)機(ji)應(ying)盡量選(xuan)擇(ze)生產技術過硬，抽油煙(yan)(yan)效果好(hao)的(de)。5、保養：這應(ying)該也(ye)是(shi)廣(guang)大(da)商家很關注的(de)問(wen)題，因(yin)為是(shi)不(bu)銹鋼所以在平時使用(yong)期間不(bu)能用(yong)水沖(chong)洗柜(ju)體(ti)，通(tong)常用(yong)濕毛巾(jin)或中性(xing)洗凈液(ye)擦拭(shi)即可。
燃氣灶是制作美食的硬件配置。近年來，燃氣灶事故頻發，其安全問題也引發不少關注。九鼎王廚具廠家的小編就來講講我們在購買燃氣灶時，要注意哪些問題一、根據自家使用的氣源選購 我國燃氣供應主要有三種：天然氣、人工煤氣、液化氣。不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果燃氣灶具類型與氣體種類不符，可能發生危險。選購專業鹵煮鋼鍋時可根據標明的型號來識別，“J”代表家用，“Z”代表灶，“2”代表兩眼灶，“T”代表天然氣，“R”代表人工煤氣，“Y”代表液化氣，購買與家中氣源一致的灶具。二、昆明鹵煮鋼鍋熱(re)(re)負荷(he)和熱(re)(re)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)熱(re)(re)負荷(he)=燃氣(qi)灶(zao)的加(jia)熱(re)(re)能力，熱(re)(re)負荷(he)越(yue)(yue)高(gao)，火力越(yue)(yue)大(da)。目(mu)前市(shi)面上的灶(zao)具，熱(re)(re)負荷(he)主要在3.6-4.2kW。經常炒菜的，建議選(xuan)擇(ze)4.0KW以上的灶(zao)具。熱(re)(re)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)=燃氣(qi)利用率(lv)(lv)，熱(re)(re)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)越(yue)(yue)高(gao)，越(yue)(yue)省氣(qi)。目(mu)前市(shi)面上的灶(zao)具，熱(re)(re)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)在55%-70%之間。想省點氣(qi)的可選(xuan)擇(ze)熱(re)(re)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)高(gao)的灶(zao)具。
電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、專業鹵煮鋼鍋如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，專業供應商并保證接地螺栓可靠接觸，昆明鹵煮鋼鍋在要(yao)用(yong)(yong)250V、10A單相三芯插(cha)(cha)座與自帶電源插(cha)(cha)頭匹配(pei)使(shi)用(yong)(yong)，在使(shi)用(yong)(yong)過程中(zhong)，玻璃窗、插(cha)(cha)座應保持(chi)清潔(jie)。(3)不(bu)同類型的食(shi)品(pin)(pin)，所(suo)吸(xi)收的熱量和升溫(wen)速(su)度(du)不(bu)同，使(shi)用(yong)(yong)時掌(zhang)握好烘烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)的溫(wen)度(du)、時間(jian)很(hen)重要(yao)。靠(kao)近(jin)爐門有散熱現象，烘烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)時要(yao)翻面，使(shi)其受熱均勻。(4)取(qu)用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)要(yao)停電操作，用(yong)(yong)手柄叉卡(ka)好烤(kao)盤，以防(fang)止觸(chu)碰發熱元件燙傷手指。
專業鹵煮鋼鍋預熱的重要性在烘烤食物前，需要先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。鹵煮鋼鍋供應商預熱(re)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)與(yu)時間成正比，所需溫(wen)(wen)度(du)越高(gao)，預熱(re)時間也(ye)就相對(dui)越長。不(bu)同的(de)(de)烤箱(xiang)(xiang)廠(chang)家生(sheng)產(chan)的(de)(de)烤箱(xiang)(xiang)所需的(de)(de)時間也(ye)不(bu)相同，因此要(yao)多測試幾次，才能(neng)掌(zhang)握自(zi)己的(de)(de)烤箱(xiang)(xiang)溫(wen)(wen)度(du).插座(zuo)(zuo)需要(yao)單獨使用(yong)烤箱(xiang)(xiang)屬于用(yong)電(dian)量較高(gao)的(de)(de)電(dian)器，需要(yao)單獨使用(yong)一(yi)個插座(zuo)(zuo)，以避免發(fa)生(sheng)意(yi)外。同時擺(bai)放的(de)(de)位置建議是遠離(li)煤氣(qi)爐等會產(chan)生(sheng)高(gao)熱(re)溫(wen)(wen)度(du)的(de)(de)地方，背面(mian)也(ye)需保(bao)持與(yu)墻面(mian)的(de)(de)距離(li)約5厘米(mi)。
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