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電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、質優商用烤箱設備如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，質優制造商并保證接地螺栓可靠接觸，內蒙古商用烤箱設備在要(yao)用(yong)250V、10A單相三芯插座(zuo)與自帶(dai)電(dian)源插頭(tou)匹配使(shi)用(yong)，在使(shi)用(yong)過程中，玻(bo)璃窗、插座(zuo)應保持清(qing)潔。(3)不(bu)同類(lei)型的(de)食品(pin)，所(suo)吸(xi)收的(de)熱(re)(re)量(liang)和升溫速(su)度不(bu)同，使(shi)用(yong)時掌握好(hao)烘(hong)烤(kao)(kao)食品(pin)的(de)溫度、時間很重要(yao)。靠近爐(lu)門有散(san)熱(re)(re)現象，烘(hong)烤(kao)(kao)食品(pin)時要(yao)翻面(mian)，使(shi)其受熱(re)(re)均勻。(4)取用(yong)食品(pin)要(yao)停電(dian)操作(zuo)，用(yong)手柄(bing)叉卡好(hao)烤(kao)(kao)盤，以(yi)防止觸碰發熱(re)(re)元件燙傷手指。
商用烤箱有兩大類，一類是燃氣烤箱，一類是電烤箱。按照烤箱的制作材質可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說一下的是，在選購烤箱時常常會看到，有普通款，豪華版，豪華升級版烤箱等多種類型的烤箱。內蒙古商用烤箱設備有時候看到這些價錢非常高，就有些疑惑，功能一樣，為什么價格就如此高呢？一：材質不同，打造的質優商用烤箱設備烤箱的(de)性能(neng)也不同百(bai)煉(lian)成鋼(gang)這(zhe)四個字，很多人都清楚(chu)。如果一塊(kuai)鐵(tie)，按照加(jia)熱后(hou)千錘百(bai)煉(lian)，就會(hui)成為我們所(suo)說的(de)鋼(gang)了。這(zhe)種鋼(gang)其實(shi)就是碳(tan)素(su)(su)鋼(gang)，也是鐵(tie)碳(tan)合金鋼(gang)，鐵(tie)塊(kuai)在高溫下，經捶打之(zhi)后(hou)將(jiang)鐵(tie)塊(kuai)內部(bu)的(de)碳(tan)元(yuan)素(su)(su)慢(man)慢(man)析(xi)出(chu)，碳(tan)元(yuan)素(su)(su)的(de)存在會(hui)穩(wen)定鐵(tie)的(de)性能(neng)，增強鐵(tie)本身的(de)抗(kang)腐蝕性。
商用廚房主要設備分類：質優商用烤箱設備加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，商用烤箱設備制造商常見的主(zhu)要有(you)油煙(yan)凈化(hua)器、除味設備、靜電(dian)凈化(hua)器、離(li)子凈化(hua)器等(deng)等(deng)。清(qing)洗(xi)消毒設備:商廚清(qing)洗(xi)消毒主(zhu)要有(you)長龍洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、揭蓋(gai)式(shi)洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、超(chao)聲波洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、水觸媒凈化(hua)機(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)、高溫消毒柜(ju)、紫(zi)外線消毒柜(ju)、蒸(zheng)汽(qi)消毒柜(ju)等(deng)等(deng)，這(zhe)些清(qing)洗(xi)設備能(neng)大大提高清(qing)洗(xi)消毒工(gong)作效率(lv)，還能(neng)降(jiang)低人工(gong)成本、節省開支。機(ji)(ji)械(xie)(xie)類(lei)(lei)設備：比較常用到的有(you)切片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)、咖啡(fei)機(ji)(ji)等(deng)產品(pin)，這(zhe)些機(ji)(ji)械(xie)(xie)品(pin)牌種類(lei)(lei)很多，功能(neng)也參差不齊，一般都會根據廚房的需求再來(lai)進(jin)行配備。
國鼎烘焙，烘焙新勢力！箱式燃氣烘爐，專注于烘焙業。今天小編來說說關于燃氣烘爐（燃氣烤箱）的使用方法。1、質優商用烤箱設備使用之前先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烤完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。2、在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3、內蒙古商用烤箱設備除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。4、烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間鈕，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。商用烤箱設備制造商在使(shi)用(yong)(yong)過程(cheng)中，假如(ru)我們(men)設(she)定30分(fen)鐘(zhong)烤(kao)(kao)食(shi)物(wu)(wu)，但是通過觀察(cha)，20分(fen)鐘(zhong)食(shi)物(wu)(wu)就烤(kao)(kao)好(hao)，那么我們(men)這個時(shi)(shi)(shi)(shi)候不(bu)要(yao)(yao)逆時(shi)(shi)(shi)(shi)針擰時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)旋鈕，請把(ba)三個旋鈕中間(jian)的(de)火位檔(dang)，調(diao)整到關閉就可(ke)(ke)以(yi)了(le)，這樣可(ke)(ke)以(yi)延(yan)長(chang)機器的(de)使(shi)用(yong)(yong)壽命。5、在清(qing)潔(jie)箱(xiang)(xiang)(xiang)門、爐腔外殼時(shi)(shi)(shi)(shi)應用(yong)(yong)干布擦抹，切忌用(yong)(yong)水清(qing)洗。如(ru)遇較難清(qing)除的(de)污垢時(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)用(yong)(yong)洗潔(jie)精輕輕擦掉。電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)其它附件(jian)如(ru)烤(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)網等可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)水洗滌。6、燃氣烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)一定要(yao)(yao)擺(bai)放(fang)在通風的(de)地(di)方，烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)盡量(liang)不(bu)要(yao)(yao)放(fang)在靠(kao)近水源的(de)地(di)方，因為工作的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)整體(ti)溫度(du)都很高，如(ru)果碰到水的(de)話會造成溫差。7、燃氣烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)工作時(shi)(shi)(shi)(shi)，不(bu)要(yao)(yao)長(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)守(shou)在烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)前。如(ru)果烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)玻璃門發現有(you)裂痕之類的(de)要(yao)(yao)立刻停(ting)止使(shi)用(yong)(yong)。
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