商用廚房主要設備分類：質優湯粥爐加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，湯粥爐供應商常見的(de)主要有油煙凈(jing)化(hua)器、除(chu)味設(she)(she)備(bei)(bei)、靜電凈(jing)化(hua)器、離(li)子凈(jing)化(hua)器等(deng)(deng)等(deng)(deng)。清洗消(xiao)(xiao)毒(du)(du)設(she)(she)備(bei)(bei):商廚清洗消(xiao)(xiao)毒(du)(du)主要有長龍洗碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、揭蓋式洗碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、超(chao)聲波(bo)洗碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)、水觸媒凈(jing)化(hua)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、高溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)、紫(zi)外線消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)、蒸汽消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這些(xie)清洗設(she)(she)備(bei)(bei)能大大提高清洗消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工作效率，還能降(jiang)低人工成本、節省(sheng)開支。機(ji)(ji)(ji)(ji)械類設(she)(she)備(bei)(bei)：比(bi)較常用到的(de)有切片(pian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)(ji)(ji)、咖(ka)啡機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)產(chan)品，這些(xie)機(ji)(ji)(ji)(ji)械品牌種類很多，功能也參差不齊(qi)，一般(ban)都會根據廚房的(de)需(xu)求再來進行(xing)配備(bei)(bei)。

大中型酒店餐廳，由于總面積較為大，服務項目用餐總數比較多，因此質優湯粥爐它的作用間更為多，歸類更為細，因而應用的廚具設備有很多，對土建工程層面的規定也更多更詳盡。一、在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設備路線和給排水路線的自帶，門扇的尺寸可以讓機器設備圓滿進場，當然也要依照平面圖設計的分配，排油煙管道預埋的洞邊尺寸要符合設計圖紙的規定，特別是電纜線的線徑要考慮相對的機器設備規定。機器設備進場前，湯粥爐供應商還必須(xu)查驗作用間(jian)的(de)室內空間(jian)規格是不是跟餐廳廚房施工(gong)圖(tu)紙有(you)出入(ru)，需要做(zuo)調節(jie)的(de)立即調節(jie)，接(jie)著分配機器設(she)備的(de)進場，定好次(ci)序(xu) 。等所有(you)的(de)設(she)備進場完畢后按照(zhao)圖(tu)紙開始安裝。

干果機可以做什么？干果機，是一種低溫風干水果、蔬菜、藥材、肉類等的機器。又名食物風干機，果蔬脫水機。干果機主要以風干水果為主，質優湯粥爐將大部分水分烤干，食用果干。用干果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。下面九鼎王小編就來告訴大家干果機可以做什么。干果機可以做：1、做磨牙零食用干果機可以制作多種多樣的零食，如水果干：紅薯干、香蕉干、芒果干、菠蘿干、蘋果干；肉干：牛肉干、雞肉干..；除此之外，還能做原味瓜子、面包干等等2、做花果茶干果機可以烘干檸檬、桂花、玫瑰花、野菊花…，自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶飲了。3、做菜干干果機還能夠烘干豆角、花菜、咸菜、筍干、梅干菜等，不僅能讓蔬菜易于儲存，湯粥爐供應商而且做出來的菜(cai)肴別具一番風味(wei)。4、做寵物(wu)(wu)小(xiao)食、干貨防潮(chao)除了上面的那些功能，干果(guo)(guo)機(ji)還可以給(gei)寵物(wu)(wu)做小(xiao)肉干、磨(mo)牙(ya)棒、消臭餅干或者用(yong)來給(gei)堅果(guo)(guo)、茶葉、藥材、干菜(cai)等隨時(shi)驅潮(chao)烘(hong)干。

說道商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。如何合理選擇和購買商用廚房設備？琳達廚具簡單的和大家說說。一、費用廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、蘇州湯粥爐性能先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。三、安全和衛生商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解質優湯粥爐設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。四、使用方便考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。五、節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、湯粥爐供應商考(kao)(kao)慮后(hou)期自動化控(kong)制隨著科技的(de)發展，商用(yong)(yong)廚房設(she)(she)備(bei)慢(man)慢(man)的(de)走向(xiang)智能化，所以(yi)在(zai)(zai)選購(gou)設(she)(she)備(bei)時(shi)(shi)，應考(kao)(kao)慮以(yi)后(hou)是否(fou)會連(lian)接計算機控(kong)制操(cao)作。綜上所述，在(zai)(zai)購(gou)買商用(yong)(yong)廚房設(she)(she)備(bei)的(de)時(shi)(shi)候，一(yi)定(ding)要綜合(he)考(kao)(kao)慮，千萬不敢盲目購(gou)買，因為商用(yong)(yong)廚房設(she)(she)備(bei)在(zai)(zai)各個方面都比(bi)家(jia)用(yong)(yong)廚具(ju)有更高的(de)要求。

烤箱的能耗方式家用烤箱個別都是電烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃氣加熱，人造氣或許液化氣。而且商用烤箱畢竟是高功率設施，從久遠看，燃氣老本是遠遠低于用電的。不過詳細抉擇哪種能耗方式，質優湯粥爐還需要結合店鋪所在地的詳細要求來看，假如限度運用燃氣或明火，也就只能抉擇商用電烤箱。湯粥爐供應商說了那么(me)多家用(yong)烤箱和商(shang)用(yong)烤箱的(de)(de)(de)區別，主旨就一(yi)個，性質不同、性能(neng)不同、抉擇不同。烤箱類型、品(pin)牌千(qian)千(qian)萬，每團體都有本(ben)人的(de)(de)(de)抉擇偏(pian)好，假(jia)如是(shi)想要(yao)守業開(kai)店，在設施投(tou)入老(lao)本(ben)可接受的(de)(de)(de)前提下(xia)，還(huan)是(shi)抉擇一(yi)臺品(pin)質好一(yi)些的(de)(de)(de)商(shang)用(yong)烤箱吧。

商用廚房設備安裝要求。1、質優湯粥爐廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，湯粥爐供應商抽(chou)油加(jia)藥泵抽(chou)油煙(yan)機(ji)與(yu)廚(chu)(chu)房灶臺的(de)間(jian)距不適合超(chao)出(chu)60公分。先安裝(zhuang)廚(chu)(chu)房櫥柜后(hou)安裝(zhuang)油煙(yan)機(ji)，容易造成(cheng)麻煩，因此是和廚(chu)(chu)房櫥柜同時安裝(zhuang)。5、廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)裝(zhuang)置的(de)工程驗收。無松脫(tuo)、前傾等顯著品質缺點(dian)，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)裝(zhuang)置同基(ji)層的(de)連(lian)(lian)接(jie)必(bi)需符合相關(guan)規范要(yao)求。廚(chu)(chu)具與(yu)基(ji)層墻壁連(lian)(lian)接(jie)牢固。各(ge)種各(ge)樣(yang)管線及(ji)檢測口(kou)預留位置正確(que)，間(jian)隙(xi)低(di)于3mm。廚(chu)(chu)具整(zheng)體清潔，無污染，櫥柜臺面、門框符合設(she)計要(yao)求。零配件應(ying)齊全(quan)并安裝(zhuang)牢固。