國鼎烘焙，烘焙新勢力！箱式燃氣烘爐，專注于烘焙業。今天小編來說說關于燃氣烘爐（燃氣烤箱）的使用方法。1、高效湯粥爐使用之前先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烤完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。2、在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3、拉薩湯粥爐除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。4、烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間鈕，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。湯粥爐廠家在(zai)使用(yong)(yong)過程中，假如(ru)(ru)我(wo)們設(she)定(ding)30分鐘烤(kao)(kao)食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤(kao)(kao)好(hao)，那(nei)么我(wo)們這個(ge)時(shi)(shi)候不(bu)要(yao)逆(ni)時(shi)(shi)針(zhen)擰時(shi)(shi)間旋鈕(niu)，請把三個(ge)旋鈕(niu)中間的(de)(de)(de)(de)火位(wei)檔，調整到關閉就可(ke)(ke)以(yi)了，這樣可(ke)(ke)以(yi)延長機器的(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong)壽(shou)命。5、在(zai)清潔箱(xiang)門、爐腔外殼時(shi)(shi)應用(yong)(yong)干布擦(ca)抹(mo)，切忌用(yong)(yong)水(shui)清洗(xi)。如(ru)(ru)遇較(jiao)難清除的(de)(de)(de)(de)污垢時(shi)(shi)可(ke)(ke)用(yong)(yong)洗(xi)潔精輕輕擦(ca)掉。電烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)其(qi)它附件如(ru)(ru)烤(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)網等可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)水(shui)洗(xi)滌(di)。6、燃氣(qi)烤(kao)(kao)箱(xiang)一定(ding)要(yao)擺(bai)放在(zai)通風的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)，烤(kao)(kao)箱(xiang)盡(jin)量不(bu)要(yao)放在(zai)靠近水(shui)源的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)，因為工(gong)(gong)作的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候烤(kao)(kao)箱(xiang)整體溫(wen)度(du)都很高(gao)，如(ru)(ru)果碰到水(shui)的(de)(de)(de)(de)話會(hui)造(zao)成溫(wen)差。7、燃氣(qi)烤(kao)(kao)箱(xiang)工(gong)(gong)作時(shi)(shi)，不(bu)要(yao)長時(shi)(shi)間守在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)前(qian)。如(ru)(ru)果烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)玻璃(li)門發(fa)現有裂(lie)痕之類的(de)(de)(de)(de)要(yao)立刻停止使用(yong)(yong)。

商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-400℃范圍內調節。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，高效湯粥爐其艙門大多采用玻璃材質。商用烤箱類：1、按加熱條件分類：燃氣烤箱：用液化氣或者天然氣來加熱。電烤箱：使用電力來進行加熱。2、按產品控制方式分類：機械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，拉薩湯粥爐適合(he)各類人(ren)群使用。智能控(kong)制系統(tong)：對(dui)于溫(wen)度的控(kong)制相對(dui)比較精準，也帶有儲存不同菜單(dan)的功(gong)能，實現一鍵操作的傻瓜式智能烤箱。

烤箱是烘焙食物的標配電器，這些年來涌現出越來越多酷愛烘焙的家庭人士，大家都喜歡制造各式西點、面包、甜品、披薩等等，因而家庭烘焙市場越發壯大起來。近年來搭乘互聯網的高速列車，呈現了越來越多的私房烘焙任務室，越來越多的人進入了這個行業，甚至當成大事業來運營。但其中有不少人都是科班出身，資金投入上未免畏手畏腳，特別是昂貴的設施投入，于是便生出了用家用烤箱代替商用烤箱的想法，這真的行得通嗎？生產者的生產認識是與時俱進的，質量高、口味佳、賣相好的產品能力感動他們。其次，家用烤箱和商用烤箱存在著宏大的差異，使用對象、任務效率、能耗方式、烘焙質量等方面的差異都是十分明顯的。1.烤箱的利用場所家用烤箱作為家用電器，個別還是在家庭主婦（煮夫）在家庭外面運用。而商用烤箱的利用范疇就比擬寬泛了，使用于各個商用餐飲環境，比方中餐廳、烘焙店、西餅房、牛排館、披薩店等等。2.烤箱的容積大小家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，也不需要間斷任務很久。所以，家用烤箱的容積都不需要很大，市面在售的各種家用烤箱雖然型號很多，但高效湯粥爐容積相差并不是很大。嵌入式家用烤箱的容積要大一些，個別拉薩湯粥爐是裝置在櫥柜里的，湯粥爐廠家在家(jia)用(yong)環(huan)境下算是(shi)比擬搭的(de)，當(dang)然價錢也會貴許多。而商用(yong)烤箱的(de)烘烤需求則不(bu)同，在商用(yong)場合是(shi)需要能(neng)間斷任務的(de)，而且容積也要足夠(gou)大(da)，這(zhe)樣能(neng)力保障出品效率。商用(yong)烤箱的(de)份量(liang)相較于家(jia)用(yong)烤箱，不(bu)只體(ti)積更大(da)，份量(liang)也會重很多很多。

碳元素含量的多少對應著碳素鋼的低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼。不銹鋼也是被稱為耐酸鋼，除了碳素鋼之外還有一種合金鋼，含有多種元素耐化學介質（酸、堿、鹽等化學）的腐蝕。烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，所以高效湯粥爐耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。不銹鋼含碳量低碳鋼丨低碳鋼屬于軟鋼的碳元素含量小于等于0.25%中碳鋼丨中碳鋼的碳元素含量在0.25%與0.6%之間；高碳鋼丨高碳鋼中的碳元素含量也較高在0.6%以上。碳元素含量的大小會導致成鋼的性能。如，高碳鋼要比低碳鋼的硬度大，但是可塑性沒有低碳鋼好。烘焙烤箱在使用時耐化學性能顯得尤為重要。首先高效湯粥爐是水蒸氣造成烤箱內部對于不銹鋼的弱腐蝕性能，是不是合規；其次湯粥爐廠家就是，烘(hong)焙時，需要用到的鹽、蘇打(da)等一(yi)些化(hua)學介質，烤(kao)箱(xiang)的材質也是否能夠耐得起這些腐蝕。這兩種(zhong)性能的增強才能有(you)效延(yan)長烤(kao)箱(xiang)的使用壽命，更好地維護(hu)烤(kao)箱(xiang)。

商用廚房設備安裝要求。1、高效湯粥爐廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，湯粥爐廠家抽(chou)油(you)(you)加藥泵抽(chou)油(you)(you)煙(yan)機與廚(chu)(chu)房灶臺(tai)的間距不適合(he)超(chao)出60公分。先安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)廚(chu)(chu)房櫥柜后(hou)安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)油(you)(you)煙(yan)機，容易造成麻煩，因(yin)此是和廚(chu)(chu)房櫥柜同時(shi)安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。5、廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)的工程驗收(shou)。無松脫、前(qian)傾等顯著品質缺點，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)同基(ji)層的連接(jie)必需符(fu)合(he)相關規范(fan)要求(qiu)。廚(chu)(chu)具(ju)(ju)與基(ji)層墻(qiang)壁(bi)連接(jie)牢固。各種各樣(yang)管線及(ji)檢測(ce)口(kou)預留位置(zhi)(zhi)(zhi)正確，間隙(xi)低(di)于3mm。廚(chu)(chu)具(ju)(ju)整體清潔，無污染，櫥柜臺(tai)面、門(men)框符(fu)合(he)設(she)(she)計要求(qiu)。零配件應齊全(quan)并安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)牢固。

選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，高效湯粥爐使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、拉薩湯粥爐擁有(you)不一樣(yang)的(de)(de)風道和機械設計經(jing)驗的(de)(de)含金量，直(zhi)(zhi)接(jie)關(guan)系(xi)著整(zheng)臺設備(bei)好(hao)壞(huai)的(de)(de)性價比；5、控制器：直(zhi)(zhi)接(jie)關(guan)系(xi)著所(suo)有(you)命令的(de)(de)執行，是(shi)整(zheng)臺設備(bei)的(de)(de)中(zhong)樞神經(jing)，一般采用國內外(wai)非常好(hao)的(de)(de)正(zheng)牌(pai)產品，對(dui)于商(shang)(shang)業(ye)烤(kao)箱的(de)(de)定價起著重要作用；6、在選(xuan)取商(shang)(shang)業(ye)烤(kao)箱系(xi)列(lie)產品時應當注(zhu)意所(suo)選(xuan)擇的(de)(de)商(shang)(shang)家是(shi)不是(shi)真的(de)(de)烤(kao)箱生產商(shang)(shang)，避免(mian)支付中(zhong)間差價提高采購成本和售后難的(de)(de)問題。7、廣大客戶(hu)只要掌握好(hao)以(yi)上幾條，購買(mai)高性價比的(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)烤(kao)箱就不再是(shi)難事，堅(jian)信一份價一份貨!