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電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、高效植物油灶如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，高效廠家并保證接地螺栓可靠接觸，新會植物油灶在(zai)要用(yong)(yong)250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用(yong)(yong)，在(zai)使用(yong)(yong)過程(cheng)中，玻璃窗(chuang)、插座應保持清潔。(3)不(bu)同類型的食(shi)(shi)品，所吸收的熱(re)量和升溫速度(du)(du)不(bu)同，使用(yong)(yong)時(shi)掌握(wo)好(hao)烘(hong)烤食(shi)(shi)品的溫度(du)(du)、時(shi)間(jian)很重要。靠近爐門(men)有(you)散熱(re)現象(xiang)，烘(hong)烤食(shi)(shi)品時(shi)要翻面，使其受熱(re)均勻。(4)取用(yong)(yong)食(shi)(shi)品要停電操作，用(yong)(yong)手柄叉(cha)卡好(hao)烤盤(pan)，以(yi)防止觸(chu)碰(peng)發熱(re)元件燙傷(shang)手指。
說道商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。如何合理選擇和購買商用廚房設備？琳達廚具簡單的和大家說說。一、費用廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、新會植物油灶性能先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。三、安全和衛生商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解高效植物油灶設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。四、使用方便考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。五、節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、植物油灶廠家考慮后期(qi)自動化(hua)控制隨著科技的發展，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備慢(man)慢(man)的走(zou)向(xiang)智能(neng)化(hua)，所以(yi)在(zai)選購設(she)備時，應考慮以(yi)后是否會(hui)連接計算機控制操作。綜(zong)(zong)上所述，在(zai)購買商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備的時候，一(yi)定(ding)要綜(zong)(zong)合(he)考慮，千(qian)萬不敢盲目購買，因為商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備在(zai)各(ge)個方(fang)面都比(bi)家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具有更(geng)高的要求。
烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，高效植物油灶所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。植物油灶廠家不銹鋼(gang)(gang)含(han)(han)碳量(liang)(liang)低(di)碳鋼(gang)(gang)丨(shu)低(di)碳鋼(gang)(gang)屬于(yu)軟鋼(gang)(gang)的(de)碳元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)小(xiao)于(yu)等于(yu)0.25%；中碳鋼(gang)(gang)丨(shu)中碳鋼(gang)(gang)的(de)碳元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)0.25%與0.6%之(zhi)間；高(gao)碳鋼(gang)(gang)丨(shu)高(gao)碳鋼(gang)(gang)中的(de)碳元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)也較高(gao)在(zai)0.6%以上。碳元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)大(da)小(xiao)會(hui)導(dao)致成(cheng)鋼(gang)(gang)的(de)性能(neng)。如(ru)，高(gao)碳鋼(gang)(gang)要比低(di)碳鋼(gang)(gang)的(de)硬度大(da)，但是可(ke)塑性沒有低(di)碳鋼(gang)(gang)好。
商用廚房設備安裝要求。1、高效植物油灶廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，植物油灶廠家抽油加藥泵抽油煙(yan)機(ji)(ji)與廚(chu)房(fang)(fang)灶臺的間距(ju)不適合(he)超出(chu)60公分。先安裝(zhuang)(zhuang)廚(chu)房(fang)(fang)櫥(chu)柜后安裝(zhuang)(zhuang)油煙(yan)機(ji)(ji)，容易造成(cheng)麻(ma)煩，因此是和廚(chu)房(fang)(fang)櫥(chu)柜同時安裝(zhuang)(zhuang)。5、廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)的工程(cheng)驗收。無松脫、前傾等顯著品質缺點，廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)同基層的連(lian)(lian)接必需(xu)符合(he)相(xiang)關規范要求。廚(chu)具(ju)與基層墻壁連(lian)(lian)接牢固。各種(zhong)各樣管線及(ji)檢測口(kou)預(yu)留位置(zhi)正(zheng)確，間隙低于3mm。廚(chu)具(ju)整體清潔，無污染，櫥(chu)柜臺面(mian)、門(men)框(kuang)符合(he)設計要求。零配件應齊全(quan)并(bing)安裝(zhuang)(zhuang)牢固。
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