全國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國家高新(xin)區(qu)國鼎科(ke)技園
網址(zhi)：1155pk.cn
商用廚房主要設備分類：專業商用烤箱設備加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，商用烤箱設備廠家常(chang)見的主要(yao)有油煙凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)(qi)(qi)、除味設(she)備(bei)、靜(jing)電凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)(qi)(qi)、離子凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)(qi)(qi)等(deng)等(deng)。清洗(xi)消(xiao)毒(du)(du)(du)設(she)備(bei):商廚(chu)清洗(xi)消(xiao)毒(du)(du)(du)主要(yao)有長龍洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)、揭(jie)蓋式洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)、超(chao)聲波(bo)洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)、水觸媒凈(jing)化(hua)(hua)機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)(ji)、高溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)、紫外線消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)、蒸汽消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)等(deng)等(deng)，這些(xie)清洗(xi)設(she)備(bei)能大大提高清洗(xi)消(xiao)毒(du)(du)(du)工作效率，還能降低人(ren)工成本、節省開支。機(ji)(ji)(ji)械類設(she)備(bei)：比較常(chang)用到(dao)的有切(qie)片機(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)等(deng)產品(pin)，這些(xie)機(ji)(ji)(ji)械品(pin)牌種類很多，功能也參差不齊，一般都會根據廚(chu)房的需求再(zai)來進(jin)行配備(bei)。
為什么還有豪華版的不銹鋼烤箱、鈦合金烤箱？豪華版的烤箱，其性能也非常強大。不管是耐高溫水汽，還是耐酸鹽水的腐蝕與抗氧化性，專業商用烤箱設備在使用時都非常穩定。其中大部分烤箱使用的就是合金鋼，而不是碳素鋼。不銹鋼內部的碳元素如果增加，那么不銹鋼的耐腐蝕性就會降低，抗氧化性也不好。在這時候就會有一種可替代性的重金屬——鈦。制作的烤箱也被稱為鈦合金烤箱。將鈦電鍍在不銹鋼表面會給原本光滑金屬色的不銹鋼改變顏色與樣式，不銹鋼的性能也會增強，增強不銹鋼的抗氧化性。原有鈦的性能耐磨、耐壓、耐腐蝕性都會賦給不銹鋼，鈦金屬加入不銹鋼之中能夠加強不銹鋼的韌性。臺山商用烤箱設備對(dui)食物的(de)(de)風味也能(neng)(neng)夠(gou)很好地(di)保存(cun)下來，而鈦(tai)(tai)物質(zhi)是(shi)對(dui)人體(ti)沒有(you)任(ren)何危害的(de)(de)一種物質(zhi)。所以鈦(tai)(tai)合金的(de)(de)烤(kao)(kao)箱是(shi)在不銹鋼的(de)(de)基(ji)礎上加入了鈦(tai)(tai)物質(zhi)，在烤(kao)(kao)箱烘焙食物時能(neng)(neng)夠(gou)比原(yuan)本不銹鋼材質(zhi)更能(neng)(neng)保護好食物的(de)(de)風味，也是(shi)鈦(tai)(tai)合金烤(kao)(kao)箱的(de)(de)價格要高(gao)于不銹鋼烤(kao)(kao)箱的(de)(de)原(yuan)因。
選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，專業商用烤箱設備使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、臺山商用烤箱設備擁有(you)不一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)風(feng)道(dao)和(he)機械設(she)計經驗的(de)(de)(de)(de)含金(jin)量，直接關系著整臺設(she)備好壞的(de)(de)(de)(de)性價(jia)(jia)(jia)比；5、控制器：直接關系著所有(you)命令的(de)(de)(de)(de)執行，是整臺設(she)備的(de)(de)(de)(de)中樞神經，一(yi)般(ban)采(cai)用國內外非常好的(de)(de)(de)(de)正牌產品，對(dui)于商(shang)業(ye)烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)定(ding)價(jia)(jia)(jia)起(qi)著重要作用；6、在選取商(shang)業(ye)烤(kao)(kao)箱(xiang)系列產品時應當注意(yi)所選擇的(de)(de)(de)(de)商(shang)家是不是真的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)生產商(shang)，避(bi)免支付(fu)中間差(cha)價(jia)(jia)(jia)提高(gao)采(cai)購成本和(he)售(shou)后難的(de)(de)(de)(de)問題。7、廣大客(ke)戶只要掌(zhang)握好以(yi)上幾條，購買高(gao)性價(jia)(jia)(jia)比的(de)(de)(de)(de)商(shang)業(ye)烤(kao)(kao)箱(xiang)就不再(zai)是難事(shi)，堅信一(yi)份(fen)價(jia)(jia)(jia)一(yi)份(fen)貨(huo)!
國鼎烘焙，烘焙新勢力！箱式燃氣烘爐，專注于烘焙業。今天小編來說說關于燃氣烘爐（燃氣烤箱）的使用方法。1、專業商用烤箱設備使用之前先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烤完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。2、在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3、臺山商用烤箱設備除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。4、烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間鈕，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。商用烤箱設備廠家在(zai)(zai)使(shi)用(yong)過程中(zhong)，假如(ru)(ru)我們(men)設定30分鐘烤食物，但(dan)是通(tong)過觀察(cha)，20分鐘食物就烤好，那么(me)我們(men)這(zhe)個時(shi)(shi)候不要(yao)逆時(shi)(shi)針擰時(shi)(shi)間旋鈕，請把三(san)個旋鈕中(zhong)間的火位檔，調整(zheng)(zheng)到(dao)關(guan)閉就可(ke)以了(le)，這(zhe)樣可(ke)以延長機器(qi)的使(shi)用(yong)壽命。5、在(zai)(zai)清潔箱(xiang)(xiang)門、爐腔(qiang)外殼時(shi)(shi)應(ying)用(yong)干布擦(ca)(ca)抹(mo)，切(qie)忌用(yong)水(shui)清洗(xi)(xi)。如(ru)(ru)遇較難清除(chu)的污垢時(shi)(shi)可(ke)用(yong)洗(xi)(xi)潔精輕輕擦(ca)(ca)掉。電烤箱(xiang)(xiang)的其它附件(jian)如(ru)(ru)烤盤、烤網等(deng)可(ke)以用(yong)水(shui)洗(xi)(xi)滌。6、燃氣烤箱(xiang)(xiang)一定要(yao)擺(bai)放在(zai)(zai)通(tong)風的地方(fang)，烤箱(xiang)(xiang)盡量不要(yao)放在(zai)(zai)靠近(jin)水(shui)源的地方(fang)，因(yin)為工(gong)作的時(shi)(shi)候烤箱(xiang)(xiang)整(zheng)(zheng)體溫度都很高，如(ru)(ru)果碰到(dao)水(shui)的話會造成溫差。7、燃氣烤箱(xiang)(xiang)工(gong)作時(shi)(shi)，不要(yao)長時(shi)(shi)間守在(zai)(zai)烤箱(xiang)(xiang)前。如(ru)(ru)果烤箱(xiang)(xiang)的玻璃門發現有裂痕之(zhi)類的要(yao)立刻停止使(shi)用(yong)。
全國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦(jian)店(dian)：//chinajdw2007.1688.com
總(zong)部地(di)址：廣東(dong)省江門市國(guo)家高(gao)新區國(guo)鼎科(ke)技園
微信公(gong)眾號
