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保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，高效商用烤箱并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，商用烤箱廠家以(yi)(yi)防引(yin)起不必要(yao)的(de)傷害。廣(guang)東九鼎王智造科(ke)(ke)技有限(xian)公司明(ming)確樹立“誠信 拼搏 創新”為(wei)企業(ye)核心價(jia)值觀(guan)。貫徹“開創卓越商廚品(pin)牌”的(de)企業(ye)愿(yuan)景和使命，發(fa)揚(yang)“刻苦善(shan)戰(zhan)、團結自強、建功立范”的(de)企業(ye)精神，堅持以(yi)(yi)科(ke)(ke)技創新為(wei)導向、品(pin)牌質(zhi)量為(wei)基石、客戶滿意(yi)為(wei)目標(biao)。期(qi)待(dai)與你的(de)合作！
商用廚房主要設備分類：高效商用烤箱加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，商用烤箱廠家常見的(de)主要有(you)油煙凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)、除味設備、靜電凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)、離子凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)等(deng)等(deng)。清(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)(xiao)(xiao)毒設備:商廚(chu)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)(xiao)(xiao)毒主要有(you)長龍洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、揭(jie)蓋式洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、超聲波洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、水觸(chu)媒凈(jing)化(hua)(hua)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、洗(xi)(xi)(xi)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、高(gao)溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒柜、紫外線消(xiao)(xiao)(xiao)毒柜、蒸汽消(xiao)(xiao)(xiao)毒柜等(deng)等(deng)，這(zhe)些清(qing)洗(xi)(xi)(xi)設備能(neng)大(da)大(da)提高(gao)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)(xiao)(xiao)毒工作效(xiao)率，還(huan)能(neng)降(jiang)低人工成本、節省開支。機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)類(lei)(lei)設備：比較常用到的(de)有(you)切片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)產品，這(zhe)些機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)品牌種類(lei)(lei)很(hen)多，功能(neng)也參差不齊，一般都會根(gen)據廚(chu)房(fang)的(de)需求(qiu)再來進行配備。
電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、高效商用烤箱如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，高效廠家并保證接地螺栓可靠接觸，開封商用烤箱在要用(yong)250V、10A單相(xiang)三芯插(cha)座與自帶電源(yuan)插(cha)頭匹配使用(yong)，在使用(yong)過程中，玻(bo)璃窗、插(cha)座應保持清潔。(3)不同(tong)類型的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，所(suo)吸收的(de)(de)熱(re)量和升溫(wen)速(su)度不同(tong)，使用(yong)時掌(zhang)握好烘(hong)烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)溫(wen)度、時間很重要。靠近爐門有散熱(re)現象，烘(hong)烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)時要翻面，使其受(shou)熱(re)均(jun)勻。(4)取(qu)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)要停(ting)電操作，用(yong)手柄叉卡好烤(kao)盤，以(yi)防止(zhi)觸碰發熱(re)元件燙傷手指。
現在大部分酒店餐廳對于廚房設備的保養是遠遠不夠的，廚房設備和人的身體一樣，三分質量，七分保養。下面九鼎王就為大家分享幾個非常簡單實用的商用廚房設備保養方法，高效商用烤箱這也是廚房里基本的工作。希望能夠幫到大家。1.烤箱的保養每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。2.爐灶的保養每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。3.冰柜的保養每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。商用烤箱廠家經常檢查電源及溫度控制裝置。4.洗碗機的保養每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，開封商用烤箱經常(chang)檢(jian)查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。5.其他廚房食(shi)品機械(xie)設(she)備的保養其它食(shi)品機械(xie)廚房設(she)備每次使用后要(yao)進行徹底的清潔，經常(chang)維護，每月(yue)定期為(wei)齒(chi)輪和軸承上潤滑油。每三個月(yue)為(wei)電機檢(jian)修一次。
面板材質從美觀上講：鋼化玻璃>陶瓷＞不銹鋼；從耐用性上講：不銹鋼>鋼化玻璃＞陶瓷；從清潔上講：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。新燃氣灶要注意安裝規范，高效商用烤箱不要自行改動或摘掉任何部件，請專業人員安裝調試，以免出現安全隱患烤箱是一種密封的，用來烘烤食物的一種用具，在西方很早的時候使用烤箱一般是用火，隨著科技的不斷進步，出現了電烤箱，電烤箱就是借助電力來烤箱達到它烤制食物的作用。那電烤箱有什么特點呢？使用時應該注意什么問題呢？電烤箱的特點：1、商用烤箱廠家大(da)部(bu)分(fen)熱(re)(re)(re)風(feng)(feng)在(zai)箱(xiang)內(nei)(nei)循環，熱(re)(re)(re)效(xiao)率高，節約(yue)能(neng)源。2、利用(yong)(yong)強制(zhi)通(tong)風(feng)(feng)作(zuo)用(yong)(yong)，箱(xiang)內(nei)(nei)設有可調式分(fen)風(feng)(feng)板，物(wu)料干燥(zao)均(jun)勻。熱(re)(re)(re)源可采用(yong)(yong)蒸汽(qi)、熱(re)(re)(re)水、電、遠紅外，選擇廣(guang)泛(fan)。3、整機(ji)噪音小(xiao)、運轉平穩。溫度自控，安裝維修方便。4、適用(yong)(yong)范(fan)圍廣(guang)，可干燥(zao)各(ge)種物(wu)料，是通(tong)用(yong)(yong)干燥(zao)設備。
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