全國服(fu)務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國家高新(xin)區國鼎科技園(yuan)
網址(zhi)：1155pk.cn
質優商用烤箱預熱的重要性在烘烤食物前，需要先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。商用烤箱供應商預熱的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)與(yu)時(shi)(shi)間(jian)成(cheng)正比，所(suo)(suo)需(xu)(xu)(xu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)越高，預熱時(shi)(shi)間(jian)也就相(xiang)對越長。不同(tong)(tong)的(de)烤箱(xiang)廠家生(sheng)產(chan)的(de)烤箱(xiang)所(suo)(suo)需(xu)(xu)(xu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)也不相(xiang)同(tong)(tong)，因此要多測試幾次，才能掌握自己的(de)烤箱(xiang)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du).插座需(xu)(xu)(xu)要單(dan)獨使用烤箱(xiang)屬于用電量較高的(de)電器(qi)，需(xu)(xu)(xu)要單(dan)獨使用一個插座，以避(bi)免發生(sheng)意外。同(tong)(tong)時(shi)(shi)擺(bai)放的(de)位置建(jian)議(yi)是遠離煤氣爐等會(hui)產(chan)生(sheng)高熱溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)地(di)方(fang)，背面也需(xu)(xu)(xu)保持(chi)與(yu)墻(qiang)面的(de)距離約5厘(li)米。
說道商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。如何合理選擇和購買商用廚房設備？琳達廚具簡單的和大家說說。一、費用廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、丹東商用烤箱性能先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。三、安全和衛生商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解質優商用烤箱設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。四、使用方便考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。五、節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、商用烤箱供應商考(kao)(kao)慮(lv)后期自動(dong)化控制(zhi)隨(sui)著科技的(de)發(fa)展，商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備慢慢的(de)走向智能化，所以(yi)(yi)在(zai)選(xuan)購設(she)(she)備時(shi)，應考(kao)(kao)慮(lv)以(yi)(yi)后是否會連接計(ji)算(suan)機(ji)控制(zhi)操作。綜(zong)上所述，在(zai)購買(mai)商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)時(shi)候，一定要綜(zong)合考(kao)(kao)慮(lv)，千萬(wan)不敢盲目(mu)購買(mai)，因為商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備在(zai)各個方面都比家用(yong)廚(chu)具有(you)更高的(de)要求。
商用烤箱有兩大類，一類是燃氣烤箱，一類是電烤箱。按照烤箱的制作材質可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說一下的是，在選購烤箱時常常會看到，有普通款，豪華版，豪華升級版烤箱等多種類型的烤箱。丹東商用烤箱有時候看到這些價錢非常高，就有些疑惑，功能一樣，為什么價格就如此高呢？一：材質不同，打造的質優商用烤箱烤箱(xiang)的性能也不同百煉成鋼這四個字，很多人都清楚(chu)。如果一塊(kuai)鐵，按照加熱(re)后千錘百煉，就會成為我們(men)所說的鋼了。這種鋼其實就是碳(tan)素(su)(su)鋼，也是鐵碳(tan)合金鋼，鐵塊(kuai)在高溫下，經捶打之后將鐵塊(kuai)內(nei)部的碳(tan)元素(su)(su)慢慢析出(chu)，碳(tan)元素(su)(su)的存在會穩定鐵的性能，增強鐵本(ben)身的抗腐(fu)蝕性。
現在商用廚房的功能區劃分：主操作間，副食間、干貨庫，腌制間，面點間、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏、調理設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等，還有調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。3、抽油煙機選擇抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。廚房環境相對封閉，質優商用烤箱必須設置新風系統，商用烤箱供應商保證燃氣安全(quan)并改進(jin)廚房(fang)工作環境和排煙(yan)(yan)效果。因此，選擇油煙(yan)(yan)機應盡量選擇生(sheng)產技術過硬，抽油煙(yan)(yan)效果好(hao)的(de)。5、保養：這應該(gai)也是廣大商(shang)家(jia)很關注的(de)問(wen)題，因為(wei)是不銹鋼所(suo)以在平時(shi)使用期間不能用水(shui)沖洗柜體，通(tong)常(chang)用濕(shi)毛巾(jin)或中性洗凈液擦拭即可。
全國(guo)服務熱(re)線：400-9901-328
1688旗艦(jian)店：//chinajdw2007.1688.com
總(zong)部地(di)址：廣東省江(jiang)門市(shi)國家高(gao)新(xin)區國鼎(ding)科(ke)技園
微信公眾號(hao)
