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商用廚房設備安裝要求。1、質優醇油灶廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，醇油灶制造商抽油(you)加藥(yao)泵(beng)抽油(you)煙機與廚(chu)(chu)房(fang)(fang)灶臺(tai)的間距不適(shi)合(he)(he)超(chao)出60公分。先安(an)裝(zhuang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)櫥柜(ju)后安(an)裝(zhuang)油(you)煙機，容易造成麻煩，因此是和(he)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)櫥柜(ju)同時安(an)裝(zhuang)。5、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備裝(zhuang)置(zhi)的工程驗(yan)收。無松脫、前傾等顯(xian)著品質(zhi)缺點，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備裝(zhuang)置(zhi)同基層(ceng)的連(lian)接(jie)必需符(fu)合(he)(he)相關規范要求(qiu)。廚(chu)(chu)具與基層(ceng)墻壁連(lian)接(jie)牢固。各(ge)種各(ge)樣管線及檢(jian)測口預(yu)留位置(zhi)正(zheng)確，間隙低于(yu)3mm。廚(chu)(chu)具整體清潔，無污染(ran)，櫥柜(ju)臺(tai)面、門框符(fu)合(he)(he)設(she)計要求(qiu)。零配件(jian)應(ying)齊全并安(an)裝(zhuang)牢固。
商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-400℃范圍內調節。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，質優醇油灶其艙門大多采用玻璃材質。商用烤箱類：1、按加熱條件分類：燃氣烤箱：用液化氣或者天然氣來加熱。電烤箱：使用電力來進行加熱。2、按產品控制方式分類：機械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，拉薩醇油灶適(shi)合各類人群使用(yong)。智能(neng)控制(zhi)系統：對(dui)于溫度的控制(zhi)相對(dui)比(bi)較精準，也(ye)帶有儲存不同菜單(dan)的功能(neng)，實現一鍵(jian)操(cao)作的傻瓜式智能(neng)烤箱。
是否有熄火保護裝置 根據《家用燃氣灶具》強制性國家標準規定，所有類型灶具的每一個燃燒器均應設有熄火保護裝置，當燃氣灶的火焰因風吹或湯水潑灑等意外原因熄滅時，熄火保護裝置會自動關閉氣源，避免燃氣泄漏事故的發生。質優醇油灶熄火保護裝置應滿足開閥時間≤10秒，閉閥時間≤60秒，耐用性為標準動作6000次后。四、醇油灶制造商爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)材質(zhi)市面(mian)(mian)上(shang)主(zhu)要(yao)的爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)有三(san)種：鑄(zhu)(zhu)鐵爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)、鋁合金(jin)爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)、全銅(tong)爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)鑄(zhu)(zhu)鐵爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)耐高溫(wen)，但(dan)易生(sheng)銹(xiu)堵塞，產生(sheng)黃火(huo)；鋁合金(jin)爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)不易生(sheng)銹(xiu)，但(dan)易變形，壓(ya)鑄(zhu)(zhu)成本高，氣源使用條件受限；全銅(tong)爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)，耐高溫(wen)耐腐蝕，不易生(sheng)銹(xiu)，建議選(xuan)(xuan)購全銅(tong)爐(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)的燃氣灶。目前市面(mian)(mian)上(shang)灶具面(mian)(mian)板材質(zhi)主(zhu)要(yao)有3種：陶瓷(ci)、不銹(xiu)鋼、鋼化玻璃，可根(gen)據個人(ren)喜(xi)好選(xuan)(xuan)擇(ze)。
為什么還有豪華版的不銹鋼烤箱、鈦合金烤箱？豪華版的烤箱，其性能也非常強大。不管是耐高溫水汽，還是耐酸鹽水的腐蝕與抗氧化性，質優醇油灶在使用時都非常穩定。其中大部分烤箱使用的就是合金鋼，而不是碳素鋼。不銹鋼內部的碳元素如果增加，那么不銹鋼的耐腐蝕性就會降低，抗氧化性也不好。在這時候就會有一種可替代性的重金屬——鈦。制作的烤箱也被稱為鈦合金烤箱。將鈦電鍍在不銹鋼表面會給原本光滑金屬色的不銹鋼改變顏色與樣式，不銹鋼的性能也會增強，增強不銹鋼的抗氧化性。原有鈦的性能耐磨、耐壓、耐腐蝕性都會賦給不銹鋼，鈦金屬加入不銹鋼之中能夠加強不銹鋼的韌性。拉薩醇油灶對食物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)風味也能夠很好地保存下(xia)來，而鈦(tai)物(wu)(wu)質是(shi)(shi)對人(ren)體沒有(you)任何(he)危害的(de)(de)(de)(de)一種物(wu)(wu)質。所以鈦(tai)合金的(de)(de)(de)(de)烤(kao)箱是(shi)(shi)在不(bu)銹鋼的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上加入了鈦(tai)物(wu)(wu)質，在烤(kao)箱烘焙食物(wu)(wu)時能夠比原本不(bu)銹鋼材質更能保護(hu)好食物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)風味，也是(shi)(shi)鈦(tai)合金烤(kao)箱的(de)(de)(de)(de)價格要高于不(bu)銹鋼烤(kao)箱的(de)(de)(de)(de)原因。
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