全(quan)國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國(guo)家高新區(qu)國(guo)鼎科技園(yuan)
網(wang)址(zhi)：1155pk.cn
現今，商用廚具市場的競爭已經逐漸走向綜合競爭。企業如果實力不強，或者自身優勢過于單一化，就很難在市場上占據一席之地。挑選商用廚房設備也要遵循以下五項原則：一、安全衛生原則商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事故發作的保護裝置。產品配備選有自動斷電、自動停機、防水開關、自動報警和接地線。在衛生方面，產品用材要嚴格按照國家標準進行選擇，內壁均由食品級不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料制成。符合國標食品安全衛生要求。二、高效食品烘培設備經濟可靠原則購置商用廚房設備必須考慮經濟性。特別要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析，力求以適當的投入，購置到效用比較好、適合本餐飲企業生產使用的設備。同時要看技術指標是否與證書一致，性能和價格要成正比。三、高性價比原則主要是看商用廚房設備的使用壽命，食品烘培設備廠家在每日商業活動的高頻次使用下，能否持續正常保證工作，售后服務速度是否跟得上。只有保證酒店餐飲的正常運轉才能稱得上物盡其用。如果一臺很便宜的機器，看似在采購時節省了一筆費用，但是經常壞掉罷工，那對酒店、飯店收益的影響會更大，反而是得不償失。四、山東食品烘培設備實用便利原則餐(can)廳(ting)員工流(liu)動性大，廚(chu)房的(de)(de)員工文化程(cheng)度參差不齊，所以盡可能(neng)選擇使用較方(fang)便的(de)(de)“傻瓜(gua)式”廚(chu)房設備。五、節能(neng)低耗(hao)原則在國家(jia)發改委印發了(le)《十四五循環經濟(ji)發展(zhan)規劃(hua)》中(zhong)(zhong)，明確(que)了(le)“碳中(zhong)(zhong)和(he)”的(de)(de)重要意義，節能(neng)減(jian)排已經成(cheng)為一種(zhong)主流(liu)。并且節能(neng)也在很大程(cheng)度上幫助餐(can)飲企業(ye)降低了(le)運營成(cheng)本。節能(neng)性好的(de)(de)廚(chu)房設備需要具備熱效率(lv)高(gao)、能(neng)源利用率(lv)高(gao)、能(neng)源可循環利用、能(neng)量消耗(hao)量低的(de)(de)優勢。
烤箱的能耗方式家用烤箱個別都是電烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃氣加熱，人造氣或許液化氣。而且商用烤箱畢竟是高功率設施，從久遠看，燃氣老本是遠遠低于用電的。不過詳細抉擇哪種能耗方式，高效食品烘培設備還需要結合店鋪所在地的詳細要求來看，假如限度運用燃氣或明火，也就只能抉擇商用電烤箱。食品烘培設備廠家說了那么多家用(yong)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)和商用(yong)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的區(qu)別，主旨(zhi)就一個，性質不(bu)同(tong)、性能(neng)不(bu)同(tong)、抉擇(ze)(ze)不(bu)同(tong)。烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)類型、品牌千(qian)千(qian)萬(wan)，每團體都有(you)本(ben)人的抉擇(ze)(ze)偏好，假如(ru)是想要守(shou)業(ye)開店，在設施投入老(lao)本(ben)可接受的前提(ti)下，還是抉擇(ze)(ze)一臺品質好一些(xie)的商用(yong)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)吧(ba)。
烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，高效食品烘培設備所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。食品烘培設備廠家不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)含碳(tan)(tan)(tan)量(liang)低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)屬于軟(ruan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元素含量(liang)小于等于0.25%；中碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)中碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元素含量(liang)在0.25%與0.6%之間；高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元素含量(liang)也(ye)較高(gao)在0.6%以上(shang)。碳(tan)(tan)(tan)元素含量(liang)的(de)(de)大小會導(dao)致成鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)性能。如(ru)，高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)要比低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)硬度大，但(dan)是可塑性沒(mei)有(you)低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)好。
常見烘焙種類：小西餅類小西餅的重要性可由其現身的頻繁而窺之，不論是由一般的面包店，飯店的宴會場所，其均扮演小兵立大功的重要角色。高效食品烘培設備只要人你曾體會過面包店剛出爐，芳香四溢，熱氣騰騰的面包，一定會為面包醇樸中帶有風味的特別感覺所吸引。面包類市面上的面包琳瑯滿目，依材料配方與制作方法的差異，山東食品烘培設備可(ke)分別烘焙出各式各樣(yang)的(de)面(mian)包，大體(ti)可(ke)分為(wei)四大類。硬(ying)式面(mian)包具有濃郁的(de)麥香味，其(qi)表皮(pi)松脆芳香，內部柔軟(ruan)(ruan)具韌性，是吸引(yin)人的(de)非常大特色。軟(ruan)(ruan)式面(mian)包特色為(wei)組織細、樣(yang)式美觀，普通的(de)吐司面(mian)包及水果面(mian)包均(jun)為(wei)此(ci)類。
選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，高效食品烘培設備使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、山東食品烘培設備擁有不一樣的(de)風道和機械設(she)(she)(she)計經(jing)(jing)驗的(de)含金(jin)量，直接關系(xi)著(zhu)整(zheng)臺設(she)(she)(she)備(bei)好壞的(de)性價(jia)(jia)比；5、控(kong)制器：直接關系(xi)著(zhu)所有命令的(de)執(zhi)行，是(shi)整(zheng)臺設(she)(she)(she)備(bei)的(de)中(zhong)樞神(shen)經(jing)(jing)，一般采(cai)用(yong)國內外非(fei)常好的(de)正牌產(chan)品(pin)，對(dui)于商業(ye)烤箱(xiang)(xiang)的(de)定(ding)價(jia)(jia)起著(zhu)重要(yao)作(zuo)用(yong)；6、在選取商業(ye)烤箱(xiang)(xiang)系(xi)列產(chan)品(pin)時應(ying)當(dang)注意所選擇(ze)的(de)商家是(shi)不是(shi)真的(de)烤箱(xiang)(xiang)生(sheng)產(chan)商，避免支(zhi)付(fu)中(zhong)間差(cha)價(jia)(jia)提高采(cai)購成本(ben)和售后難的(de)問題。7、廣大客戶只要(yao)掌握好以(yi)上幾條，購買高性價(jia)(jia)比的(de)商業(ye)烤箱(xiang)(xiang)就不再是(shi)難事，堅信一份價(jia)(jia)一份貨(huo)!
全國服務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市(shi)國(guo)家高新(xin)區國(guo)鼎(ding)科技園(yuan)
微信公眾(zhong)號(hao)
