商用廚房主要設備分類：加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，高效醇油灶隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:醇油灶制造商為了(le)食物(wu)的(de)(de)衛生和廚(chu)房(fang)人(ren)員的(de)(de)健康(kang)，抽排(pai)系統是每個廚(chu)房(fang)必(bi)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)必(bi)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)(she)施，常見的(de)(de)主(zhu)要有(you)油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)器、除味設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、靜電凈(jing)(jing)化(hua)器、離子凈(jing)(jing)化(hua)器等(deng)等(deng)。清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei):商(shang)廚(chu)清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)主(zhu)要有(you)長龍洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、揭蓋(gai)式洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、超聲波洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)、水(shui)觸媒凈(jing)(jing)化(hua)機(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)、高溫消(xiao)(xiao)毒(du)柜、紫外線消(xiao)(xiao)毒(du)柜、蒸汽消(xiao)(xiao)毒(du)柜等(deng)等(deng)，這些清(qing)洗(xi)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)能大大提(ti)高清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒(du)工作效(xiao)率，還(huan)能降(jiang)低人(ren)工成本、節省開支。機(ji)(ji)械類設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)：比較常用到(dao)的(de)(de)有(you)切片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)等(deng)產品，這些機(ji)(ji)械品牌種(zhong)類很多，功能也參差不齊，一般(ban)都會根據廚(chu)房(fang)的(de)(de)需求再(zai)來進(jin)行配備(bei)(bei)(bei)。

國鼎烘焙，烘焙新勢力！箱式燃氣烘爐，專注于烘焙業。今天小編來說說關于燃氣烘爐（燃氣烤箱）的使用方法。1、高效醇油灶使用之前先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烤完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。2、在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3、烏魯木齊醇油灶除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。4、烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間鈕，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。醇油灶制造商在(zai)(zai)使用(yong)(yong)過程中，假如(ru)(ru)我(wo)們(men)(men)設定30分鐘(zhong)烤(kao)(kao)(kao)食(shi)物，但是通過觀(guan)察，20分鐘(zhong)食(shi)物就烤(kao)(kao)(kao)好，那么我(wo)們(men)(men)這個時候不(bu)要逆時針擰(ning)時間(jian)旋鈕，請把(ba)三個旋鈕中間(jian)的(de)(de)火位檔，調整(zheng)到(dao)關(guan)閉就可(ke)以(yi)了，這樣可(ke)以(yi)延長機器的(de)(de)使用(yong)(yong)壽命。5、在(zai)(zai)清潔箱(xiang)門(men)(men)、爐腔(qiang)外(wai)殼時應用(yong)(yong)干布擦抹(mo)，切忌用(yong)(yong)水清洗(xi)。如(ru)(ru)遇較難清除的(de)(de)污垢時可(ke)用(yong)(yong)洗(xi)潔精輕輕擦掉。電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)其它附件如(ru)(ru)烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)、烤(kao)(kao)(kao)網等可(ke)以(yi)用(yong)(yong)水洗(xi)滌。6、燃氣(qi)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)一定要擺放在(zai)(zai)通風的(de)(de)地方(fang)，烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)盡量不(bu)要放在(zai)(zai)靠近水源的(de)(de)地方(fang)，因為工作(zuo)的(de)(de)時候烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)整(zheng)體溫(wen)度都很高，如(ru)(ru)果(guo)碰到(dao)水的(de)(de)話會造成溫(wen)差(cha)。7、燃氣(qi)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)工作(zuo)時，不(bu)要長時間(jian)守在(zai)(zai)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)前。如(ru)(ru)果(guo)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)玻璃門(men)(men)發現有裂痕之類的(de)(de)要立刻停止(zhi)使用(yong)(yong)。

烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，高效醇油灶所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。醇油灶制造商不銹鋼(gang)(gang)(gang)含(han)碳(tan)量低碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨(shu)低碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)屬(shu)于(yu)軟鋼(gang)(gang)(gang)的碳(tan)元(yuan)(yuan)素含(han)量小(xiao)于(yu)等于(yu)0.25%；中碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨(shu)中碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)的碳(tan)元(yuan)(yuan)素含(han)量在(zai)0.25%與(yu)0.6%之間；高(gao)碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨(shu)高(gao)碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)中的碳(tan)元(yuan)(yuan)素含(han)量也較高(gao)在(zai)0.6%以上。碳(tan)元(yuan)(yuan)素含(han)量的大小(xiao)會導致成鋼(gang)(gang)(gang)的性能。如，高(gao)碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)要比低碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)的硬度大，但是(shi)可(ke)塑性沒(mei)有低碳(tan)鋼(gang)(gang)(gang)好(hao)。

商業廚房越來越重要，醇油灶制造商在商業廚房工程施工中，商用廚房設備的重要性不言而喻。1.商用廚房設備的安全是主要的無論材料、內部結構、操作人員的人身安全、烹制的菜肴等。，我們必須遵循安全為首要的原則。其次，產品的設計要遵循符合人的操作的原則，避免在操作過程中出現事故或安全隱患；尖銳部位應鈍化，高效醇油灶并可采取相應措施，確保不被劃傷或劃傷。2.廚房設備的設計應該人性化廚房設備設計之初，優先考慮操作的便攜性，各使用點的布置是否合理，是否符合人體工程學原理和使用習慣等。因此，醇油灶制造商在(zai)(zai)購買商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)時，我們必(bi)須研究設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)尺寸(cun)和(he)規格(ge)。如果(guo)有不合理的(de)(de)(de)地方(fang)(fang)，可以和(he)商(shang)(shang)(shang)家商(shang)(shang)(shang)量(liang)，定制符合自己(ji)操作標準的(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)。3.節(jie)能環保要(yao)跟上(shang)“節(jie)能環保”是商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)未(wei)來(lai)的(de)(de)(de)發展方(fang)(fang)向。在(zai)(zai)廚(chu)(chu)具(ju)盛行的(de)(de)(de)今天，你還(huan)記(ji)得嗆人的(de)(de)(de)油煙、火花、地上(shang)的(de)(de)(de)油漬和(he)悶熱感(gan)嗎(ma)？是的(de)(de)(de)，消費(fei)者的(de)(de)(de)生(sheng)活質(zhi)量(liang)在(zai)(zai)提高，對健康、綠色、品質(zhi)的(de)(de)(de)要(yao)求越(yue)來(lai)越(yue)高。透明(ming)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計逐漸被客戶認可，節(jie)能環保不容忽(hu)視。