干果機可以做什么？干果機，是一種低溫風干水果、蔬菜、藥材、肉類等的機器。又名食物風干機，果蔬脫水機。干果機主要以風干水果為主，高效冒菜爐將大部分水分烤干，食用果干。用干果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。下面九鼎王小編就來告訴大家干果機可以做什么。干果機可以做：1、做磨牙零食用干果機可以制作多種多樣的零食，如水果干：紅薯干、香蕉干、芒果干、菠蘿干、蘋果干；肉干：牛肉干、雞肉干..；除此之外，還能做原味瓜子、面包干等等2、做花果茶干果機可以烘干檸檬、桂花、玫瑰花、野菊花…，自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶飲了。3、做菜干干果機還能夠烘干豆角、花菜、咸菜、筍干、梅干菜等，不僅能讓蔬菜易于儲存，冒菜爐供應商而(er)且做出來的菜(cai)肴別具一番(fan)風味。4、做寵(chong)物小(xiao)(xiao)食(shi)、干貨防潮除(chu)了上面(mian)的那些(xie)功能，干果機還(huan)可以給(gei)(gei)寵(chong)物做小(xiao)(xiao)肉(rou)干、磨牙棒、消臭餅(bing)干或者用(yong)來給(gei)(gei)堅果、茶葉(xie)、藥材、干菜(cai)等(deng)隨時(shi)驅(qu)潮烘干。

燃氣灶是制作美食的硬件配置。近年來，燃氣灶事故頻發，其安全問題也引發不少關注。九鼎王廚具廠家的小編就來講講我們在購買燃氣灶時，要注意哪些問題一、根據自家使用的氣源選購 我國燃氣供應主要有三種：天然氣、人工煤氣、液化氣。不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果燃氣灶具類型與氣體種類不符，可能發生危險。選購高效冒菜爐時可根據標明的型號來識別，“J”代表家用，“Z”代表灶，“2”代表兩眼灶，“T”代表天然氣，“R”代表人工煤氣，“Y”代表液化氣，購買與家中氣源一致的灶具。二、唐山冒菜爐熱(re)(re)(re)負(fu)荷和(he)熱(re)(re)(re)效(xiao)率(lv)(lv)熱(re)(re)(re)負(fu)荷=燃氣(qi)灶(zao)的(de)加熱(re)(re)(re)能力(li)，熱(re)(re)(re)負(fu)荷越(yue)高，火力(li)越(yue)大。目前市(shi)面(mian)上的(de)灶(zao)具(ju)，熱(re)(re)(re)負(fu)荷主要在3.6-4.2kW。經常炒(chao)菜的(de)，建議選擇4.0KW以上的(de)灶(zao)具(ju)。熱(re)(re)(re)效(xiao)率(lv)(lv)=燃氣(qi)利用率(lv)(lv)，熱(re)(re)(re)效(xiao)率(lv)(lv)越(yue)高，越(yue)省氣(qi)。目前市(shi)面(mian)上的(de)灶(zao)具(ju)，熱(re)(re)(re)效(xiao)率(lv)(lv)在55%-70%之間。想(xiang)省點氣(qi)的(de)可(ke)選擇熱(re)(re)(re)效(xiao)率(lv)(lv)高的(de)灶(zao)具(ju)。

食品烘干機之竹筍烘干工藝的步驟：一、高效冒菜爐提前預熱90分鐘 根據不同的環境溫度決定預熱的時間，主要是升溫要進行階梯式的漸進方法，預熱非常重要。烘干溫度預熱設置為46℃，預熱階段90分鐘后再逐漸升溫到60℃左右，假如預熱溫度過高容易使竹筍爆漿。二、烘干+排濕模式300分鐘 溫度設定為45℃烘干，濕度設定50%,烘干房保持里面恒濕恒溫，烘干房內相對濕度保持在68%。三、唐山冒菜爐烘干+排濕：溫度上升到55℃左右 進入竹筍烘干模式，定時排濕（排濕30分鐘，停5分鐘）,烘干房相對濕度保持在50%,烘6個小時，冒菜爐供應商此階段(duan)給竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)定(ding)色，確保(bao)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)的顏色為金(jin)黃(huang)色。四、烘(hong)干+排濕(shi)：溫度(du)(du)(du)調(diao)到60℃左右 烘(hong)于房相對濕(shi)度(du)(du)(du)保(bao)持在(zai)35%,共(gong)約(yue)12小時左右，慢慢排濕(shi)，保(bao)持一定(ding)的干燥度(du)(du)(du)。五、烘(hong)干完成(cheng)：溫度(du)(du)(du)調(diao)至65℃左右 烘(hong)干房相對濕(shi)度(du)(du)(du)保(bao)持在(zai)15%,約(yue)10小時左右，直到竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)完全脫水(shui)干燥成(cheng)黃(huang)色或(huo)金(jin)黃(huang)色。六、包裝(zhuang)入袋 烘(hong)干過(guo)(guo)的竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)先經(jing)過(guo)(guo)晾涼，待竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)原(yuan)有的熱(re)量散(san)發(fa)完至常溫后，根據(ju)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)個體(ti)的大小及(ji)細(xi)嫩程度(du)(du)(du)進(jin)行分類，然后進(jin)行包裝(zhuang)儲存。

現今，商用廚具市場的競爭已經逐漸走向綜合競爭。企業如果實力不強，或者自身優勢過于單一化，就很難在市場上占據一席之地。挑選商用廚房設備也要遵循以下五項原則：一、安全衛生原則商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事故發作的保護裝置。產品配備選有自動斷電、自動停機、防水開關、自動報警和接地線。在衛生方面，產品用材要嚴格按照國家標準進行選擇，內壁均由食品級不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料制成。符合國標食品安全衛生要求。二、高效冒菜爐經濟可靠原則購置商用廚房設備必須考慮經濟性。特別要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析，力求以適當的投入，購置到效用比較好、適合本餐飲企業生產使用的設備。同時要看技術指標是否與證書一致，性能和價格要成正比。三、高性價比原則主要是看商用廚房設備的使用壽命，冒菜爐供應商在每日商業活動的高頻次使用下，能否持續正常保證工作，售后服務速度是否跟得上。只有保證酒店餐飲的正常運轉才能稱得上物盡其用。如果一臺很便宜的機器，看似在采購時節省了一筆費用，但是經常壞掉罷工，那對酒店、飯店收益的影響會更大，反而是得不償失。四、唐山冒菜爐實用便利(li)原(yuan)則餐廳員工流動性大，廚房的(de)(de)員工文化程(cheng)度(du)參(can)差不齊(qi)，所以盡(jin)可能(neng)選(xuan)擇使用較方便的(de)(de)“傻(sha)瓜式”廚房設備。五、節能(neng)低(di)耗原(yuan)則在國家發改(gai)委印發了《十四五循環經濟發展規劃》中(zhong)，明(ming)確了“碳(tan)中(zhong)和”的(de)(de)重要意義(yi)，節能(neng)減排已經成(cheng)為一種主流。并且節能(neng)也在很大程(cheng)度(du)上幫助餐飲企業降低(di)了運營成(cheng)本。節能(neng)性好的(de)(de)廚房設備需(xu)要具備熱效率(lv)高(gao)、能(neng)源(yuan)利(li)用率(lv)高(gao)、能(neng)源(yuan)可循環利(li)用、能(neng)量消耗量低(di)的(de)(de)優勢。

現在大部分酒店餐廳對于廚房設備的保養是遠遠不夠的，廚房設備和人的身體一樣，三分質量，七分保養。下面九鼎王就為大家分享幾個非常簡單實用的商用廚房設備保養方法，高效冒菜爐這也是廚房里基本的工作。希望能夠幫到大家。1.烤箱的保養每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。2.爐灶的保養每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。3.冰柜的保養每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。冒菜爐供應商經常檢查電源及溫度控制裝置。4.洗碗機的保養每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，唐山冒菜爐經常(chang)檢查清潔(jie)劑(ji)(ji)及(ji)催干劑(ji)(ji)的使用(yong)情況，防止異(yi)物堵(du)塞(sai)。5.其他廚房(fang)食(shi)品機械(xie)設備的保養其它食(shi)品機械(xie)廚房(fang)設備每(mei)次使用(yong)后要進(jin)行徹底的清潔(jie)，經常(chang)維護(hu)，每(mei)月(yue)定期(qi)為齒輪和軸承(cheng)上潤(run)滑油(you)。每(mei)三個月(yue)為電(dian)機檢修(xiu)一(yi)次。

高效冒菜爐預熱的重要性在烘烤食物前，需要先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。冒菜爐供應商預(yu)(yu)熱(re)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)與時(shi)(shi)間成正(zheng)比(bi)，所(suo)需(xu)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)越高(gao)(gao)(gao)，預(yu)(yu)熱(re)時(shi)(shi)間也(ye)就相對(dui)越長。不同的(de)(de)(de)烤(kao)箱廠家(jia)生(sheng)產的(de)(de)(de)烤(kao)箱所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間也(ye)不相同，因(yin)此要(yao)多測(ce)試幾次，才能掌握自(zi)己的(de)(de)(de)烤(kao)箱溫(wen)(wen)度(du)(du)(du).插座(zuo)需(xu)要(yao)單獨使用(yong)(yong)烤(kao)箱屬于用(yong)(yong)電量較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)電器(qi)，需(xu)要(yao)單獨使用(yong)(yong)一個插座(zuo)，以(yi)避免(mian)發生(sheng)意外。同時(shi)(shi)擺放的(de)(de)(de)位置(zhi)建議是遠(yuan)離(li)煤(mei)氣爐等會產生(sheng)高(gao)(gao)(gao)熱(re)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)地方，背面也(ye)需(xu)保(bao)持與墻面的(de)(de)(de)距(ju)離(li)約5厘米。