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是否有熄火保護裝置 根據《家用燃氣灶具》強制性國家標準規定，所有類型灶具的每一個燃燒器均應設有熄火保護裝置，當燃氣灶的火焰因風吹或湯水潑灑等意外原因熄滅時，熄火保護裝置會自動關閉氣源，避免燃氣泄漏事故的發生。質優商用烤箱設備熄火保護裝置應滿足開閥時間≤10秒，閉閥時間≤60秒，耐用性為標準動作6000次后。四、商用烤箱設備供應商爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)材(cai)質市面上(shang)主(zhu)要(yao)(yao)的爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)有三種：鑄鐵爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)、鋁合(he)金爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)、全銅爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鑄鐵爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)，但易(yi)(yi)生銹堵塞，產生黃(huang)火(huo)；鋁合(he)金爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)不(bu)易(yi)(yi)生銹，但易(yi)(yi)變形，壓鑄成本高(gao)(gao)，氣源使用條件受限(xian)；全銅爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)耐(nai)腐蝕，不(bu)易(yi)(yi)生銹，建議選購全銅爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)的燃氣灶。目前市面上(shang)灶具面板材(cai)質主(zhu)要(yao)(yao)有3種：陶瓷、不(bu)銹鋼(gang)、鋼(gang)化玻璃，可(ke)根據個人喜(xi)好選擇。
干果機可以做什么？干果機，是一種低溫風干水果、蔬菜、藥材、肉類等的機器。又名食物風干機，果蔬脫水機。干果機主要以風干水果為主，質優商用烤箱設備將大部分水分烤干，食用果干。用干果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。下面九鼎王小編就來告訴大家干果機可以做什么。干果機可以做：1、做磨牙零食用干果機可以制作多種多樣的零食，如水果干：紅薯干、香蕉干、芒果干、菠蘿干、蘋果干；肉干：牛肉干、雞肉干..；除此之外，還能做原味瓜子、面包干等等2、做花果茶干果機可以烘干檸檬、桂花、玫瑰花、野菊花…，自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶飲了。3、做菜干干果機還能夠烘干豆角、花菜、咸菜、筍干、梅干菜等，不僅能讓蔬菜易于儲存，商用烤箱設備供應商而(er)且做出來的菜(cai)肴別具一番(fan)風味(wei)。4、做寵(chong)物(wu)小(xiao)食、干(gan)貨(huo)防(fang)潮除(chu)了(le)上面的那些(xie)功能，干(gan)果(guo)機(ji)還可以給(gei)寵(chong)物(wu)做小(xiao)肉干(gan)、磨牙棒、消臭(chou)餅干(gan)或者用來給(gei)堅果(guo)、茶葉、藥材、干(gan)菜(cai)等(deng)隨時(shi)驅潮烘干(gan)。
眾所周知，目前，不少有條件的餐飲店都配備了相應的廚房設備，如調理臺、切配臺、洗刷池、消毒柜、油煙機以及貨架系列、工程爐灶和其它廚具等。但是，為何有些餐飲店后廚仍時常曝出食品安全、衛生問題呢？或許一方面是因為后廚工作人員自身原因，不愿意賣力工作，加之餐飲人員流動性差，不得不采用臨時工，但是臨時工又不太好管理，商用烤箱設備供應商做出不符合食品加工衛生規定的行為。另一方面，相比之前后廚“臟亂差”，餐飲經營者安裝了商用廚房設備雖然整體后廚安全、衛生有所改善，但是如若商用廚房設備安裝不合格，或者廚房排煙、廚房洗刷用水和電等，無法達到預期的效果，以及相關的廚房設備無法正常使用，質優商用烤箱設備也可能(neng)(neng)影響餐食加工安全(quan)(quan)(quan)、衛生(sheng)。那么，商用廚(chu)房(fang)設備安裝工程需要注意(yi)什么呢？商用廚(chu)房(fang)設備安裝之前，要考慮(lv)廚(chu)房(fang)面積(ji)、服務就餐人(ren)數等。若是面積(ji)比(bi)較(jiao)大，服務就餐人(ren)數比(bi)較(jiao)多(duo)，所以(yi)它(ta)的功能(neng)(neng)間更(geng)加多(duo)，分類(lei)更(geng)加細，因(yin)此使用的廚(chu)房(fang)設備很多(duo)。如果因(yin)廚(chu)房(fang)空間大小，使廚(chu)房(fang)設備不齊全(quan)(quan)(quan)，或導致(zhi)食材不安全(quan)(quan)(quan)、餐食交叉感染等。例如廚(chu)房(fang)中未有(you)冷藏柜，食材只(zhi)能(neng)(neng)任(ren)意(yi)堆放，還(huan)有(you)生(sheng)熟食以(yi)及生(sheng)鮮和果蔬對方一起，直接影響餐食的安全(quan)(quan)(quan)、衛生(sheng)。
商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環境。廚房設備平面布置原則：1、食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，商用烤箱設備供應商并配備相應的消防設施。3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經過特殊處理的煙灰通風口，質優商用烤箱設備需要盡可能的高一些，必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、汕頭商用烤箱設備應充(chong)分利用原(yuan)有(you)裝置(zhi)、設施、地形，使各分區擁有(you)合理(li)空間，視野(ye)開闊，走道(dao)暢通(tong)方便(bian)管理(li)。6、應充(chong)分了解用戶既定菜式、一切安(an)排、布置(zhi)均(jun)以(yi)此為本(ben)。
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