全國(guo)服務熱(re)線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市(shi)國(guo)家高新區國(guo)鼎科技園
網址：1155pk.cn
商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、工地食堂的大中型廚房設備；它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高，高效工程灶主要是針對整體廚房，涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質；其大概可分成五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。今天就跟九鼎王了解下商用廚房設備安裝的順序和安裝要求。一、商用廚房設備安裝順序。其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水管道→裝置配套設施電器→測試調整→清理。二、商用廚房設備安裝要求。1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。工程灶供應商燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。3、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。西昌工程灶先安裝廚(chu)(chu)房櫥柜(ju)后安裝油(you)煙(yan)機，容易(yi)造成麻煩，因此是和廚(chu)(chu)房櫥柜(ju)同(tong)時安裝。4、廚(chu)(chu)房設備(bei)裝置(zhi)的(de)工程驗收。無松脫、前傾等顯著(zhu)品質(zhi)缺點，廚(chu)(chu)房設備(bei)裝置(zhi)同(tong)基層(ceng)的(de)連接必需符(fu)合相關規(gui)范要求(qiu)。廚(chu)(chu)具(ju)與基層(ceng)墻(qiang)壁連接牢(lao)固。各(ge)種各(ge)樣管(guan)線及檢測(ce)口預(yu)留位置(zhi)正確，間隙低(di)于3mm。廚(chu)(chu)具(ju)整體(ti)清潔，無污染，櫥柜(ju)臺面(mian)、門框(kuang)符(fu)合設計要求(qiu)。零配(pei)件應齊(qi)全并安裝牢(lao)固。
烤箱的能耗方式家用烤箱個別都是電烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃氣加熱，人造氣或許液化氣。而且商用烤箱畢竟是高功率設施，從久遠看，燃氣老本是遠遠低于用電的。不過詳細抉擇哪種能耗方式，高效工程灶還需要結合店鋪所在地的詳細要求來看，假如限度運用燃氣或明火，也就只能抉擇商用電烤箱。工程灶供應商說了那么多家用烤箱和商(shang)用烤箱的(de)(de)區別，主旨就一個，性(xing)質不(bu)同、性(xing)能不(bu)同、抉擇不(bu)同。烤箱類型、品牌(pai)千(qian)千(qian)萬(wan)，每團體都有本(ben)人的(de)(de)抉擇偏(pian)好，假如是(shi)想(xiang)要守業開店，在設施投入老本(ben)可接受的(de)(de)前提下，還(huan)是(shi)抉擇一臺品質好一些(xie)的(de)(de)商(shang)用烤箱吧。
1、預熱的重要性在烘烤食物前，先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，高效工程灶預熱時間也就相對越長。不同烤箱廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。2、插座一定要單獨使用烤箱屬于用電量較高的電器，西昌高效單獨使用一個(ge)插座，以避(bi)免發生(sheng)意外。同時擺放的位置(zhi)建議是遠離煤氣(qi)爐等會產生(sheng)高熱溫度的地方(fang)，背面也需保(bao)持與墻面的距離約(yue)5厘米(mi)。
采購成本和費用要做到以上三點，就要綜合考慮成本，工程灶供應商看預算成本是否達標。如果在其他地方購買商用廚房設備，西昌工程灶還應考(kao)慮(lv)安裝費(fei)、運(yun)費(fei)、保險費(fei)、維修(xiu)費(fei)用(yong)以及(ji)后(hou)期維護費(fei)用(yong)等。但是(shi)蒙恩(en)達(da)商用(yong)廚房設(she)備可以避免(mian)所有(you)這些問(wen)題，選擇合(he)適的品(pin)牌(pai)意味著節約(yue)成本。5.在(zai)性(xing)能方面(mian)要(yao)準(zhun)確在(zai)性(xing)能這方面(mian)，主要(yao)看廚房設(she)備商家給(gei)出的各項(xiang)功能指標(biao)是(shi)否達(da)標(biao)，設(she)備的正常壽命有(you)多(duo)長，價格因素要(yao)考(kao)慮(lv)。很多(duo)小廠家代工銷售，容易混(hun)淆性(xing)能和使用(yong)壽命。在(zai)此，蒙恩(en)達(da)建議從多(duo)方面(mian)了解該設(she)備的口(kou)碑(bei)和品(pin)牌(pai)口(kou)碑(bei)。
電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、高效工程灶如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，高效供應商并保證接地螺栓可靠接觸，西昌工程灶在要(yao)用(yong)250V、10A單相(xiang)三(san)芯(xin)插(cha)座與自帶電(dian)源插(cha)頭(tou)匹配(pei)使(shi)用(yong)，在使(shi)用(yong)過程中，玻璃窗、插(cha)座應(ying)保持清(qing)潔。(3)不同類(lei)型(xing)的(de)食品，所吸收的(de)熱(re)量(liang)和升溫速度不同，使(shi)用(yong)時掌握(wo)好烘(hong)烤食品的(de)溫度、時間很重要(yao)。靠近爐門有散熱(re)現象(xiang)，烘(hong)烤食品時要(yao)翻面，使(shi)其受熱(re)均(jun)勻。(4)取(qu)用(yong)食品要(yao)停電(dian)操作(zuo)，用(yong)手(shou)柄叉卡(ka)好烤盤，以(yi)防止(zhi)觸碰發(fa)熱(re)元件燙傷手(shou)指。
全(quan)國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省(sheng)江門市國(guo)家高新區國(guo)鼎科技園(yuan)
微信公(gong)眾號
