全國服務(wu)熱線(xian)：400-9901-328
1688旗(qi)艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江(jiang)門(men)市國家高新區國鼎科技園
網址：1155pk.cn
燃氣灶是制作美食的硬件配置。近年來，燃氣灶事故頻發，其安全問題也引發不少關注。九鼎王廚具廠家的小編就來講講我們在購買燃氣灶時，要注意哪些問題一、根據自家使用的氣源選購 我國燃氣供應主要有三種：天然氣、人工煤氣、液化氣。不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果燃氣灶具類型與氣體種類不符，可能發生危險。選購專業烤箱時可根據標明的型號來識別，“J”代表家用，“Z”代表灶，“2”代表兩眼灶，“T”代表天然氣，“R”代表人工煤氣，“Y”代表液化氣，購買與家中氣源一致的灶具。二、珠海烤箱熱(re)負(fu)荷(he)和熱(re)效(xiao)率熱(re)負(fu)荷(he)=燃(ran)氣灶(zao)的加(jia)熱(re)能(neng)力(li)，熱(re)負(fu)荷(he)越(yue)高，火力(li)越(yue)大。目前市面上(shang)的灶(zao)具，熱(re)負(fu)荷(he)主要(yao)在3.6-4.2kW。經(jing)常炒菜的，建(jian)議選擇(ze)4.0KW以上(shang)的灶(zao)具。熱(re)效(xiao)率=燃(ran)氣利用率，熱(re)效(xiao)率越(yue)高，越(yue)省氣。目前市面上(shang)的灶(zao)具，熱(re)效(xiao)率在55%-70%之間。想省點氣的可選擇(ze)熱(re)效(xiao)率高的灶(zao)具。
是否有熄火保護裝置 根據《家用燃氣灶具》強制性國家標準規定，所有類型灶具的每一個燃燒器均應設有熄火保護裝置，當燃氣灶的火焰因風吹或湯水潑灑等意外原因熄滅時，熄火保護裝置會自動關閉氣源，避免燃氣泄漏事故的發生。專業烤箱熄火保護裝置應滿足開閥時間≤10秒，閉閥時間≤60秒，耐用性為標準動作6000次后。四、烤箱供應商爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)材質(zhi)市面(mian)上主(zhu)要(yao)的(de)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)有(you)三種：鑄(zhu)鐵(tie)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)、鋁合金(jin)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)、全銅爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)鑄(zhu)鐵(tie)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)耐(nai)高(gao)溫(wen)，但(dan)(dan)易(yi)生(sheng)(sheng)銹堵塞，產生(sheng)(sheng)黃火；鋁合金(jin)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)不(bu)易(yi)生(sheng)(sheng)銹，但(dan)(dan)易(yi)變形(xing)，壓鑄(zhu)成(cheng)本高(gao)，氣(qi)源使用條件受限；全銅爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，耐(nai)高(gao)溫(wen)耐(nai)腐蝕，不(bu)易(yi)生(sheng)(sheng)銹，建(jian)議(yi)選購全銅爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)的(de)燃氣(qi)灶。目(mu)前(qian)市面(mian)上灶具面(mian)板材質(zhi)主(zhu)要(yao)有(you)3種：陶(tao)瓷(ci)、不(bu)銹鋼、鋼化玻(bo)璃，可(ke)根據(ju)個人(ren)喜(xi)好選擇。
說道商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。如何合理選擇和購買商用廚房設備？琳達廚具簡單的和大家說說。一、費用廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、珠海烤箱性能先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。三、安全和衛生商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解專業烤箱設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。四、使用方便考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。五、節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、烤箱供應商考慮(lv)(lv)后期自(zi)動化控制(zhi)隨著科技的發(fa)展(zhan)，商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備慢(man)慢(man)的走(zou)向智能化，所以在選購設備時(shi)，應考慮(lv)(lv)以后是否會連(lian)接計算機控制(zhi)操作。綜上(shang)所述(shu)，在購買商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備的時(shi)候，一定要(yao)綜合考慮(lv)(lv)，千萬不敢盲(mang)目購買，因為商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備在各個方面都比家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)具有更高的要(yao)求。
面板材質從美觀上講：鋼化玻璃>陶瓷＞不銹鋼；從耐用性上講：不銹鋼>鋼化玻璃＞陶瓷；從清潔上講：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。新燃氣灶要注意安裝規范，專業烤箱不要自行改動或摘掉任何部件，請專業人員安裝調試，以免出現安全隱患烤箱是一種密封的，用來烘烤食物的一種用具，在西方很早的時候使用烤箱一般是用火，隨著科技的不斷進步，出現了電烤箱，電烤箱就是借助電力來烤箱達到它烤制食物的作用。那電烤箱有什么特點呢？使用時應該注意什么問題呢？電烤箱的特點：1、烤箱供應商大(da)部分熱(re)風(feng)在箱內(nei)循環，熱(re)效率高，節約能源。2、利用(yong)強制通(tong)風(feng)作用(yong)，箱內(nei)設有可(ke)調式分風(feng)板，物(wu)料(liao)干燥(zao)均(jun)勻。熱(re)源可(ke)采(cai)用(yong)蒸汽、熱(re)水、電、遠紅(hong)外，選(xuan)擇廣(guang)泛。3、整(zheng)機噪音(yin)小、運(yun)轉(zhuan)平(ping)穩。溫(wen)度自控(kong)，安(an)裝維修(xiu)方便(bian)。4、適用(yong)范圍廣(guang)，可(ke)干燥(zao)各種物(wu)料(liao)，是通(tong)用(yong)干燥(zao)設備。
在使用電熱烘爐的時候要注意些什么呢？一、烤箱供應商爐膛和加熱元件的使用時間要延長的話要注意電阻爐的溫度控制。電爐在正常工作時要保證其在額定溫度下，如果電爐要進行長時間的工作，電爐的溫度要控制在比額定溫度低50℃。二、爐膛的清潔、維護。實驗電爐如果長期使用，爐膛內長時間不清理的話就會積累很多鐵屑、氧化皮，這些雜物如果長時間不清理就會影響電爐的使用壽命。三、珠海烤箱注重加熱元件的氧化膜的保護。加熱元件的表面有一層氧化膜，這層氧化膜容易受熔化的金屬或金屬蒸汽影響，因此要特別注意對這層氧化膜的保護。四、熱電偶插入爐膛的深度控制。這個熱電偶的插入深度和加熱工件的大小有關，熱電偶要插入爐膛，這個深度要控制在20-50mm以內。五、專業烤箱爐門的(de)開啟。從保護爐口(kou)、爐膛的(de)角度出發，爐門的(de)開啟要(yao)輕，并且工件的(de)拿取(qu)也(ye)要(yao)輕輕的(de)。六(liu)、電(dian)(dian)熱偶(ou)和(he)溫(wen)控儀(yi)表的(de)分度要(yao)保持一致(zhi)。如(ru)果熱電(dian)(dian)偶(ou)與(yu)溫(wen)控儀(yi)表的(de)分度不一致(zhi)容易使電(dian)(dian)爐發生(sheng)故(gu)障，問題嚴重時會燒毀(hui)電(dian)(dian)爐。
全(quan)國服務(wu)熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店(dian)：//chinajdw2007.1688.com
總部地(di)址(zhi)：廣東省江門(men)市(shi)國(guo)家(jia)高新區國(guo)鼎(ding)科技園
微信公眾號
