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注意機器設備的安裝次序 ，質優烤箱開始安裝的應該是排風系統，隨后才是爐灶 、電器和機械專業機器設備的進場安裝，安排燃氣管道的安裝。所有安裝進行后，再開展廚具設備的調節運作。次序假如紊亂，將會導致一些機器設備的安裝不便。各種各樣機器設備在安裝的情況下，一定要嚴格依據定下的設計圖紙和安裝施工方式來做，烤箱制造商每個關(guan)(guan)鍵點都必須充(chong)分考慮(lv)。大中(zhong)型酒店餐廳的廚房設備很多(duo)，并且繁雜，無論是安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)前、安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)中(zhong)還是安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，必須留意 查驗(yan)，假(jia)如不(bu)太好(hao)，不(bu)管大小，必須立即跟有關(guan)(guan)工作人員開展溝通協調，一定要立即處理才行。
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以質優烤箱偶爾也會有人對其安全性提出疑問，烤箱制造商因為不銹鋼的品質是非常關鍵的。今天我們就來討論一下，商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質，大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，汕頭烤箱它不(bu)是單純指一種不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，而是表示一百多種工業不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)。所有耐(nai)(nai)空氣、蒸汽、水(shui)等弱(ruo)腐蝕介(jie)質或具(ju)有不(bu)銹(xiu)(xiu)性(xing)的鋼(gang)(gang)種，都可以稱(cheng)為不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)。商用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)防(fang)(fang)水(shui)防(fang)(fang)火(huo)，耐(nai)(nai)高(gao)溫，防(fang)(fang)滲透性(xing)好，永不(bu)變色，表面光亮如新；相(xiang)比較(jiao)其他材質，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是質優價廉的好選擇，它耐(nai)(nai)酸耐(nai)(nai)堿，表面強度高(gao)，韌性(xing)大，不(bu)會開裂。
選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，質優烤箱使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、汕頭烤箱擁(yong)有(you)(you)不一(yi)樣的(de)風道和(he)機(ji)械設(she)計(ji)經驗的(de)含金量(liang)，直接關系著整臺設(she)備(bei)(bei)好壞的(de)性(xing)價(jia)比(bi)；5、控(kong)制器：直接關系著所(suo)有(you)(you)命(ming)令的(de)執行，是整臺設(she)備(bei)(bei)的(de)中(zhong)(zhong)樞神(shen)經，一(yi)般采用(yong)(yong)國內(nei)外非(fei)常(chang)好的(de)正牌產品，對(dui)于商業烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)定價(jia)起(qi)著重要作用(yong)(yong)；6、在(zai)選取商業烤(kao)(kao)箱(xiang)系列產品時應當(dang)注意所(suo)選擇的(de)商家(jia)是不是真(zhen)的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)生產商，避免支付中(zhong)(zhong)間差價(jia)提高采購成本和(he)售(shou)后難的(de)問題(ti)。7、廣(guang)大客戶只要掌握好以上幾條，購買高性(xing)價(jia)比(bi)的(de)商業烤(kao)(kao)箱(xiang)就不再是難事，堅信一(yi)份價(jia)一(yi)份貨!
商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-400℃范圍內調節。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，質優烤箱其艙門大多采用玻璃材質。商用烤箱類：1、按加熱條件分類：燃氣烤箱：用液化氣或者天然氣來加熱。電烤箱：使用電力來進行加熱。2、按產品控制方式分類：機械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，汕頭烤箱適合(he)各類人群(qun)使用。智(zhi)能(neng)控(kong)制系統：對于溫度的控(kong)制相(xiang)對比較(jiao)精準，也(ye)帶有儲存不同菜(cai)單的功能(neng)，實現一鍵操作(zuo)的傻瓜(gua)式智(zhi)能(neng)烤箱(xiang)。
現在商用廚房的功能區劃分：主操作間，副食間、干貨庫，腌制間，面點間、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏、調理設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等，還有調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。3、抽油煙機選擇抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。廚房環境相對封閉，質優烤箱必須設置新風系統，烤箱制造商保證燃氣安(an)全并改進廚房工(gong)作環境(jing)和排煙(yan)效(xiao)果(guo)。因(yin)此，選擇油煙(yan)機應盡量選擇生產技術過硬，抽(chou)油煙(yan)效(xiao)果(guo)好的(de)。5、保養：這應該也是(shi)廣大商家很(hen)關(guan)注(zhu)的(de)問題，因(yin)為是(shi)不銹鋼所以在平時(shi)使用期間不能用水沖(chong)洗柜體，通常用濕(shi)毛巾或中性(xing)洗凈(jing)液(ye)擦拭即可(ke)。
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