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安裝商用廚房設備時需要按照其規范的裝置順序進行安裝。當然，還有按照平面設計圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求，還有為排煙管道預留的洞口大小要求。再接著裝置廚房內的配套電器以及進行測試調整和清理作業，從而保證各關鍵廚房設備能夠正常使用，湯面爐供應商保障后續餐食制作方便、安全。調理設備、爐具、給排水、供電系統、洗滌設備、不銹鋼廚具、貨架、油煙機等設備安裝齊全。其中，專業湯面爐為廚房設(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)給(gei)水排(pai)(pai)(pai)系統(tong)，比如食(shi)材清洗(xi)、炒爐(lu)、洗(xi)碗機(ji)等廚房設(she)備(bei)不僅需要安(an)裝(zhuang)給(gei)水，還需要安(an)裝(zhuang)排(pai)(pai)(pai)水，避(bi)免(mian)排(pai)(pai)(pai)水不暢(chang)，導(dao)致地面出現積(ji)水，還有抽油(you)(you)煙(yan)機(ji)機(ji)要保證油(you)(you)煙(yan)排(pai)(pai)(pai)放符合要求，防止油(you)(you)煙(yan)排(pai)(pai)(pai)風不暢(chang)導(dao)致倒灌，從而讓廚房看起來“臟亂差”。
烘烤溫度的掌握不同的烤箱品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。 判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內壁保持3厘米以上的距離，專業湯面爐同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。時間設定的準確度烘烤時間的設定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。成都湯面爐一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，湯面爐供應商就(jiu)采取短時(shi)間高(gao)溫烘(hong)烤(kao)的方式。如果擔心蛋(dan)糕(gao)表面會烤(kao)焦，就(jiu)蓋上一(yi)張錫箔紙。
選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，專業湯面爐使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、成都湯面爐擁有不一(yi)(yi)樣的(de)風道(dao)和機械設(she)計經驗(yan)的(de)含金(jin)量，直接(jie)(jie)關(guan)(guan)系(xi)著整臺設(she)備好(hao)壞的(de)性價(jia)(jia)比；5、控制器：直接(jie)(jie)關(guan)(guan)系(xi)著所有命令(ling)的(de)執行，是整臺設(she)備的(de)中(zhong)樞神經，一(yi)(yi)般(ban)采用(yong)國內(nei)外(wai)非常好(hao)的(de)正牌(pai)產品(pin)，對于商(shang)(shang)業烤(kao)箱(xiang)的(de)定(ding)價(jia)(jia)起著重要(yao)作用(yong)；6、在(zai)選取(qu)商(shang)(shang)業烤(kao)箱(xiang)系(xi)列產品(pin)時應當注意所選擇(ze)的(de)商(shang)(shang)家是不是真的(de)烤(kao)箱(xiang)生(sheng)產商(shang)(shang)，避免支付中(zhong)間差價(jia)(jia)提高(gao)采購成本和售后難的(de)問題(ti)。7、廣大客戶只要(yao)掌握好(hao)以(yi)上幾條，購買高(gao)性價(jia)(jia)比的(de)商(shang)(shang)業烤(kao)箱(xiang)就(jiu)不再是難事，堅信一(yi)(yi)份(fen)價(jia)(jia)一(yi)(yi)份(fen)貨!
保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，專業湯面爐并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，湯面爐供應商以(yi)(yi)防引起(qi)不必要(yao)的(de)傷害。廣東九鼎(ding)王智造科技有(you)限(xian)公司明(ming)確樹立“誠信 拼搏(bo) 創新”為(wei)企業(ye)核(he)心(xin)價值觀。貫(guan)徹“開(kai)創卓越(yue)商廚品牌(pai)”的(de)企業(ye)愿景(jing)和使命，發揚“刻(ke)苦善戰、團結(jie)自強、建功立范”的(de)企業(ye)精神，堅持以(yi)(yi)科技創新為(wei)導向、品牌(pai)質量為(wei)基石、客戶滿意為(wei)目(mu)標。期待與你的(de)合作！
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