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商用廚房主要設備分類：質優節能灶加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，節能灶制造商常(chang)見的主(zhu)要有(you)油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器、除味設備(bei)、靜電凈(jing)化(hua)器、離子(zi)凈(jing)化(hua)器等(deng)等(deng)。清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)毒設備(bei):商(shang)廚清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)毒主(zhu)要有(you)長龍(long)洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、揭蓋式洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、超聲波洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、水(shui)觸媒凈(jing)化(hua)機(ji)(ji)、洗(xi)(xi)(xi)菜機(ji)(ji)、高(gao)溫消(xiao)毒柜(ju)、紫(zi)外線消(xiao)毒柜(ju)、蒸汽消(xiao)毒柜(ju)等(deng)等(deng)，這(zhe)些清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)設備(bei)能大大提高(gao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)消(xiao)毒工(gong)作效率，還能降低人(ren)工(gong)成本、節省開支(zhi)。機(ji)(ji)械類設備(bei)：比較常(chang)用(yong)到的有(you)切(qie)片(pian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)、咖啡(fei)機(ji)(ji)等(deng)產品，這(zhe)些機(ji)(ji)械品牌種類很(hen)多(duo)，功(gong)能也參差不齊，一般都(dou)會根據廚房的需(xu)求再來進行(xing)配備(bei)。
干果機可以做什么？干果機，是一種低溫風干水果、蔬菜、藥材、肉類等的機器。又名食物風干機，果蔬脫水機。干果機主要以風干水果為主，質優節能灶將大部分水分烤干，食用果干。用干果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。下面九鼎王小編就來告訴大家干果機可以做什么。干果機可以做：1、做磨牙零食用干果機可以制作多種多樣的零食，如水果干：紅薯干、香蕉干、芒果干、菠蘿干、蘋果干；肉干：牛肉干、雞肉干..；除此之外，還能做原味瓜子、面包干等等2、做花果茶干果機可以烘干檸檬、桂花、玫瑰花、野菊花…，自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶飲了。3、做菜干干果機還能夠烘干豆角、花菜、咸菜、筍干、梅干菜等，不僅能讓蔬菜易于儲存，節能灶制造商而且做(zuo)出來(lai)的(de)菜(cai)肴(yao)別具一番(fan)風味。4、做(zuo)寵物小(xiao)食、干(gan)貨防潮除了上面的(de)那(nei)些功能，干(gan)果(guo)機還可以給寵物做(zuo)小(xiao)肉干(gan)、磨牙棒、消臭餅干(gan)或(huo)者用來(lai)給堅果(guo)、茶葉、藥材、干(gan)菜(cai)等隨時驅潮烘干(gan)。
商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環境。廚房設備平面布置原則：1、食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，節能灶制造商并配備相應的消防設施。3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經過特殊處理的煙灰通風口，質優節能灶需要盡可能的高一些，必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、福建節能灶應充(chong)分利用(yong)原(yuan)有裝置、設施、地形，使各分區擁有合理空間，視(shi)野(ye)開闊，走道暢通方便管理。6、應充(chong)分了解用(yong)戶既定菜式、一切(qie)安排、布置均以此為(wei)本。
在廚房中，廚具使用一段時間后，難免都會沾上一些食材的味，如果不及時處理的話，久而久之就會產生異味，從而影響后續廚具的使用效果，節能灶制造商那么怎么才能除去這種異味呢？今天來分享幾個去除異味的小妙招！在廚房做魚，用刀殺魚，用刀去鱗片會使菜刀上留有腥臭味。實際上有一個竅門，用姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便又簡單。使用食用醋，將兩匙醋與200毫升溫開水混合，然后倒在鋪好衛生紙的切菜板上，置放15分鐘，菜板上的污漬會非常容易消除，異味也會隨之消退，質優節能灶同時(shi)(shi)也有(you)一定的(de)(de)抑菌作(zuo)用。除(chu)此之外(wai)，菜板在使用后應及時(shi)(shi)沖洗，如(ru)果有(you)太(tai)陽時(shi)(shi)，可(ke)以(yi)放(fang)在太(tai)陽下晾干，起到消毒殺菌的(de)(de)作(zuo)用。廚房(fang)管道較(jiao)多(duo)，假如(ru)產生漏水、滲水和滲漏的(de)(de)狀況，又沒(mei)有(you)及時(shi)(shi)處理(li)，非常容易造成(cheng)置(zhi)物或墻面返(fan)潮長霉，使房(fang)間內(nei)產生異味。此時(shi)(shi)，處理(li)的(de)(de)方式相對(dui)簡單，先將(jiang)(jiang)發霉的(de)(de)物件清除(chu)干凈，再將(jiang)(jiang)房(fang)間內(nei)通風散味就可(ke)以(yi)了。
烤箱的任務強度家用烤箱的運用頻率遠沒有商用烤箱那么頻繁。而且商用烤箱每日都會高頻任務，而且任務的工夫段比擬集中，每天會呈現屢次烘烤頂峰，這對烤箱是一個十分大的考驗，一旦毛病罷工，影響范疇甚大。假如把家用烤箱當做商用設施，質優節能灶不只出品效率跟不上，設施也不耐用，很容易毛病，甚至損毀。4.烤箱的溫度管制個別家用烤箱的容積都不大，溫度根本波動平均，但烘烤后的理論溫度穩定較大，烤進去的披薩質量會很不波動的。而商用烤箱對溫度的波動性、受熱的平均度、工夫的準確性等都有著嚴厲的要求，節能灶制造商且不同的商業用處調整至不同的溫度范疇，若是烤披薩則須要業余的披薩烤箱來準確控溫（而且烘烤不同格調餅底的披薩，烤箱也須要設定不同的溫度和工夫）。5.烤箱的功率大小這是商用烤箱和家用烤箱的次要區別之一，商用烤箱的功率絕關于家用來說要大的多，質優節能灶是(shi)需要用到三相(xiang)電的(de)，電壓(ya)是(shi)380v的(de)。而家庭用電個別都是(shi)用兩相(xiang)電的(de)，電壓(ya)只(zhi)要220v，功率是(shi)遠遠低于商(shang)用烤箱的(de)。
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