全國(guo)服務熱(re)線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省(sheng)江門市國家(jia)高新區國鼎科技園
網址：1155pk.cn
商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環境。廚房設備平面布置原則：1、食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，烤箱供應商并配備相應的消防設施。3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經過特殊處理的煙灰通風口，高效烤箱需要盡可能的高一些，必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、汕頭烤箱應(ying)充(chong)分(fen)(fen)利用原有(you)裝置、設(she)施、地(di)形(xing)，使各分(fen)(fen)區(qu)擁有(you)合理(li)(li)空(kong)間(jian)，視野開闊，走道暢通方便(bian)管理(li)(li)。6、應(ying)充(chong)分(fen)(fen)了解用戶既定菜式(shi)、一切安排、布(bu)置均(jun)以此為(wei)本(ben)。
說道商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。如何合理選擇和購買商用廚房設備？琳達廚具簡單的和大家說說。一、費用廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、汕頭烤箱性能先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。三、安全和衛生商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解高效烤箱設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。四、使用方便考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。五、節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、烤箱供應商考慮(lv)后期自動化控制隨著科技(ji)的(de)發展，商(shang)用廚房(fang)設(she)備(bei)慢(man)慢(man)的(de)走向智能化，所以(yi)在(zai)選購設(she)備(bei)時，應考慮(lv)以(yi)后是否會連接計算機控制操(cao)作。綜(zong)上所述(shu)，在(zai)購買商(shang)用廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)時候，一(yi)定要綜(zong)合考慮(lv)，千萬不敢盲目購買，因為(wei)商(shang)用廚房(fang)設(she)備(bei)在(zai)各(ge)個(ge)方(fang)面都比家用廚具有更高的(de)要求。
烤箱是一種密封的，用來烘烤食物的一種用具，在西方很早的時候使用烤箱一般是用火，隨著科技的不斷進步，出現了電烤箱，電烤箱就是借助電力來烤箱達到它烤制食物的作用。那電烤箱有什么特點呢？下面就讓電烤箱廠家九鼎王為大家分享下。1、高效烤箱大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。2、汕頭烤箱利用(yong)強制通(tong)風作用(yong)，電(dian)烤箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻(yun)。熱(re)源可采用(yong)蒸汽、熱(re)水、電(dian)、遠紅外，選擇廣泛。3、電(dian)烤箱噪音小、運(yun)轉平穩(wen)。溫度自控(kong)，安裝起來(lai)和(he)維修也比較方便。4、電(dian)烤箱的適(shi)用(yong)范圍廣，可干燥各種物料，是通(tong)用(yong)干燥設備。
烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，高效烤箱所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。烤箱供應商不銹鋼(gang)(gang)含(han)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)量(liang)低碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)丨低碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)屬于(yu)軟鋼(gang)(gang)的碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)元(yuan)素含(han)量(liang)小于(yu)等于(yu)0.25%；中(zhong)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)丨中(zhong)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)的碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)元(yuan)素含(han)量(liang)在(zai)0.25%與(yu)0.6%之間(jian)；高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)丨高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)中(zhong)的碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)元(yuan)素含(han)量(liang)也較高(gao)在(zai)0.6%以上。碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)元(yuan)素含(han)量(liang)的大(da)小會導致成鋼(gang)(gang)的性(xing)能。如(ru)，高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)要(yao)比(bi)低碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)的硬度大(da)，但(dan)是可塑性(xing)沒有低碳(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)好。
保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，高效烤箱并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，烤箱供應商以防引起不必要的(de)(de)傷害。廣東九(jiu)鼎王(wang)智(zhi)造科技有(you)限公(gong)司明確樹(shu)立“誠信 拼搏 創新(xin)”為(wei)企(qi)(qi)業(ye)核心價值觀。貫徹“開(kai)創卓(zhuo)越商廚(chu)品(pin)牌(pai)”的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)愿景和使(shi)命，發揚“刻苦善戰、團結自強、建功(gong)立范(fan)”的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)精神，堅(jian)持以科技創新(xin)為(wei)導向、品(pin)牌(pai)質量為(wei)基石、客戶滿意(yi)為(wei)目(mu)標。期(qi)待(dai)與你(ni)的(de)(de)合作！
全國服務熱(re)線：400-9901-328
1688旗(qi)艦店：//chinajdw2007.1688.com
總(zong)部地址：廣東省江門市國家高(gao)新區國鼎科技(ji)園(yuan)
微(wei)信公眾(zhong)號
