全(quan)國服務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總(zong)部地址：廣東省江門市國(guo)家高新區國(guo)鼎科技園
網址：1155pk.cn
商用烤箱有兩大類，一類是燃氣烤箱，一類是電烤箱。按照烤箱的制作材質可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說一下的是，在選購烤箱時常常會看到，有普通款，豪華版，豪華升級版烤箱等多種類型的烤箱。質優醇油灶有時候看到這些價錢非常高，就有些疑惑，功能一樣，為什么價格就如此高呢？一：材質不同，打造的烤箱的性能也不同百煉成鋼這四個字，很多人都清楚。如果一塊鐵，按照加熱后千錘百煉，就會成為我們所說的鋼了。這種鋼其實就是碳素鋼，也是鐵碳合金鋼，鐵塊在高溫下，醇油灶供應商經捶打(da)之后將鐵塊內部的(de)碳(tan)元素(su)(su)慢慢析出，碳(tan)元素(su)(su)的(de)存在會穩定鐵的(de)性(xing)能，增強(qiang)鐵本身的(de)抗腐蝕性(xing)。碳(tan)元素(su)(su)含量的(de)多少對(dui)應著碳(tan)素(su)(su)鋼(gang)(gang)的(de)低碳(tan)鋼(gang)(gang)、中碳(tan)鋼(gang)(gang)、高碳(tan)鋼(gang)(gang)。不銹鋼(gang)(gang)也是被稱(cheng)為耐酸(suan)鋼(gang)(gang)，除了碳(tan)素(su)(su)鋼(gang)(gang)之外還有(you)一(yi)種合金(jin)鋼(gang)(gang)，含有(you)多種元素(su)(su)耐化學(xue)介質（酸(suan)、堿、鹽等化學(xue)）的(de)腐蝕。
烤箱的能耗方式家用烤箱個別都是電烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃氣加熱，人造氣或許液化氣。而且商用烤箱畢竟是高功率設施，從久遠看，燃氣老本是遠遠低于用電的。不過詳細抉擇哪種能耗方式，質優醇油灶還需要結合店鋪所在地的詳細要求來看，假如限度運用燃氣或明火，也就只能抉擇商用電烤箱。醇油灶供應商說了那么多家(jia)用烤(kao)(kao)箱和商用烤(kao)(kao)箱的區(qu)別，主旨就(jiu)一(yi)個，性(xing)質(zhi)不同(tong)、性(xing)能不同(tong)、抉擇不同(tong)。烤(kao)(kao)箱類型(xing)、品(pin)牌(pai)千(qian)千(qian)萬，每團體(ti)都有本(ben)人的抉擇偏好，假如是想要(yao)守業開店，在設施投入老本(ben)可接(jie)受的前提下，還(huan)是抉擇一(yi)臺品(pin)質(zhi)好一(yi)些(xie)的商用烤(kao)(kao)箱吧。
商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環境。廚房設備平面布置原則：1、食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，醇油灶供應商并配備相應的消防設施。3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經過特殊處理的煙灰通風口，質優醇油灶需要盡可能的高一些，必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、宜賓醇油灶應充(chong)分(fen)利用原有(you)裝置、設施、地(di)形，使各分(fen)區擁(yong)有(you)合理(li)空(kong)間(jian)，視野(ye)開闊，走道(dao)暢通方便管理(li)。6、應充(chong)分(fen)了解(jie)用戶既定菜式、一(yi)切安排、布置均以此為本。
眾所周知，目前，不少有條件的餐飲店都配備了相應的廚房設備，如調理臺、切配臺、洗刷池、消毒柜、油煙機以及貨架系列、工程爐灶和其它廚具等。但是，為何有些餐飲店后廚仍時常曝出食品安全、衛生問題呢？或許一方面是因為后廚工作人員自身原因，不愿意賣力工作，加之餐飲人員流動性差，不得不采用臨時工，但是臨時工又不太好管理，醇油灶供應商做出不符合食品加工衛生規定的行為。另一方面，相比之前后廚“臟亂差”，餐飲經營者安裝了商用廚房設備雖然整體后廚安全、衛生有所改善，但是如若商用廚房設備安裝不合格，或者廚房排煙、廚房洗刷用水和電等，無法達到預期的效果，以及相關的廚房設備無法正常使用，質優醇油灶也可能影(ying)響餐(can)食加工(gong)安全(quan)、衛生(sheng)。那么(me)(me)，商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)安裝工(gong)程需要(yao)注意什么(me)(me)呢？商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)安裝之前，要(yao)考(kao)慮廚(chu)(chu)房(fang)面(mian)積、服務(wu)(wu)就(jiu)餐(can)人(ren)數等(deng)。若是面(mian)積比較大，服務(wu)(wu)就(jiu)餐(can)人(ren)數比較多(duo)，所(suo)以它的(de)功能間更加多(duo)，分(fen)類更加細，因此使(shi)用(yong)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)很(hen)多(duo)。如果(guo)因廚(chu)(chu)房(fang)空間大小，使(shi)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)不(bu)(bu)齊全(quan)，或導(dao)致食材(cai)不(bu)(bu)安全(quan)、餐(can)食交(jiao)叉(cha)感染等(deng)。例如廚(chu)(chu)房(fang)中未(wei)有冷藏柜，食材(cai)只能任意堆放，還有生(sheng)熟食以及生(sheng)鮮和果(guo)蔬對方一起，直接影(ying)響餐(can)食的(de)安全(quan)、衛生(sheng)。
全國服務(wu)熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門(men)市國(guo)家(jia)高新區國(guo)鼎科(ke)技(ji)園
微信公眾號(hao)
