保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，專業節能灶并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，節能灶供應商以(yi)防引起不必要的(de)傷害。廣(guang)東九鼎王智造科技(ji)有(you)限公司明確(que)樹立“誠信(xin) 拼搏 創(chuang)新(xin)”為(wei)企業(ye)核心(xin)價值觀。貫(guan)徹“開(kai)創(chuang)卓越商廚品牌”的(de)企業(ye)愿景和(he)使命，發揚(yang)“刻苦善戰(zhan)、團結自強(qiang)、建功立范”的(de)企業(ye)精神，堅持以(yi)科技(ji)創(chuang)新(xin)為(wei)導向、品牌質量為(wei)基石、客戶(hu)滿意(yi)為(wei)目標。期待(dai)與(yu)你的(de)合作！

選取商業烤箱需從以下幾個方面考慮：1、商業烤箱系列產品的尺寸大小，尺寸越大價格就越高;2、箱體的材質及工藝，好的材質和工藝不僅耐腐蝕和高溫，易清潔，專業節能灶使用壽命也會更長;3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高技術含量就越高價格也就更貴;3、發熱管的好壞，直接影響到制熱效果;4、海南節能灶擁(yong)有不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)風道(dao)和機械設(she)計經(jing)驗的(de)(de)(de)(de)含金量，直接關系著整臺設(she)備好(hao)壞的(de)(de)(de)(de)性價比(bi)；5、控制器：直接關系著所有命令(ling)的(de)(de)(de)(de)執行，是整臺設(she)備的(de)(de)(de)(de)中樞(shu)神經(jing)，一(yi)(yi)般采(cai)(cai)用國內外非常(chang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)正牌產品，對于商(shang)(shang)(shang)業(ye)(ye)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)定價起著重要作用；6、在(zai)選取商(shang)(shang)(shang)業(ye)(ye)烤(kao)箱(xiang)系列(lie)產品時應當注(zhu)意所選擇(ze)的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)家是不(bu)是真的(de)(de)(de)(de)烤(kao)箱(xiang)生產商(shang)(shang)(shang)，避免支付中間(jian)差價提高(gao)采(cai)(cai)購成本(ben)和售后難的(de)(de)(de)(de)問(wen)題。7、廣大客戶(hu)只要掌握好(hao)以上幾條，購買高(gao)性價比(bi)的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)業(ye)(ye)烤(kao)箱(xiang)就(jiu)不(bu)再是難事，堅信一(yi)(yi)份價一(yi)(yi)份貨!

商用廚房主要設備分類：專業節能灶加熱烹飪設備：比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。制冷儲存設備:為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制:為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排系統是每個廚房必備的必備設施，節能灶供應商常見(jian)的(de)主(zhu)(zhu)要有油煙凈化器(qi)、除味設備(bei)、靜電凈化器(qi)、離子凈化器(qi)等(deng)等(deng)。清(qing)洗消毒(du)設備(bei):商廚(chu)(chu)清(qing)洗消毒(du)主(zhu)(zhu)要有長(chang)龍洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、揭蓋式(shi)洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、超聲波洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、水觸媒凈化機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、高溫消毒(du)柜、紫外線(xian)消毒(du)柜、蒸汽消毒(du)柜等(deng)等(deng)，這些(xie)清(qing)洗設備(bei)能(neng)大大提(ti)高清(qing)洗消毒(du)工(gong)作效率(lv)，還能(neng)降(jiang)低人工(gong)成本、節省開支。機(ji)(ji)(ji)械類設備(bei)：比較常用到(dao)的(de)有切片(pian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)(ji)等(deng)產品，這些(xie)機(ji)(ji)(ji)械品牌種類很多(duo)，功能(neng)也參差不齊，一(yi)般(ban)都會根(gen)據(ju)廚(chu)(chu)房的(de)需求再來(lai)進(jin)行配備(bei)。

商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、工地食堂的大中型廚房設備；它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高，專業節能灶主要是針對整體廚房，涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質；其大概可分成五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。今天就跟九鼎王了解下商用廚房設備安裝的順序和安裝要求。一、商用廚房設備安裝順序。其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水管道→裝置配套設施電器→測試調整→清理。二、商用廚房設備安裝要求。1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。節能灶供應商燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。3、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。海南節能灶先安裝(zhuang)(zhuang)廚(chu)房(fang)櫥柜后安裝(zhuang)(zhuang)油煙機，容易造成麻煩，因(yin)此是和廚(chu)房(fang)櫥柜同(tong)(tong)時安裝(zhuang)(zhuang)。4、廚(chu)房(fang)設備裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)的工程驗收。無松脫(tuo)、前傾等顯著品質缺點，廚(chu)房(fang)設備裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)同(tong)(tong)基(ji)層(ceng)的連接(jie)必(bi)需符(fu)合(he)相(xiang)關規范要(yao)求。廚(chu)具(ju)(ju)與基(ji)層(ceng)墻壁連接(jie)牢固。各(ge)種(zhong)各(ge)樣管線及檢測口(kou)預留位置(zhi)正(zheng)確(que)，間隙(xi)低于(yu)3mm。廚(chu)具(ju)(ju)整體清潔，無污(wu)染，櫥柜臺面、門框符(fu)合(he)設計要(yao)求。零配件應齊全并安裝(zhuang)(zhuang)牢固。

燃氣灶是制作美食的硬件配置。近年來，燃氣灶事故頻發，其安全問題也引發不少關注。九鼎王廚具廠家的小編就來講講我們在購買燃氣灶時，要注意哪些問題一、根據自家使用的氣源選購 我國燃氣供應主要有三種：天然氣、人工煤氣、液化氣。不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果燃氣灶具類型與氣體種類不符，可能發生危險。選購專業節能灶時可根據標明的型號來識別，“J”代表家用，“Z”代表灶，“2”代表兩眼灶，“T”代表天然氣，“R”代表人工煤氣，“Y”代表液化氣，購買與家中氣源一致的灶具。二、海南節能灶熱(re)負荷和熱(re)效(xiao)率熱(re)負荷=燃(ran)氣(qi)灶的(de)加熱(re)能(neng)力，熱(re)負荷越高(gao)(gao)，火力越大。目(mu)前市面上(shang)的(de)灶具(ju)，熱(re)負荷主要在3.6-4.2kW。經常炒菜的(de)，建議選擇(ze)4.0KW以上(shang)的(de)灶具(ju)。熱(re)效(xiao)率=燃(ran)氣(qi)利用率，熱(re)效(xiao)率越高(gao)(gao)，越省氣(qi)。目(mu)前市面上(shang)的(de)灶具(ju)，熱(re)效(xiao)率在55%-70%之間。想省點氣(qi)的(de)可選擇(ze)熱(re)效(xiao)率高(gao)(gao)的(de)灶具(ju)。

安裝商用廚房設備時需要按照其規范的裝置順序進行安裝。當然，還有按照平面設計圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求，還有為排煙管道預留的洞口大小要求。再接著裝置廚房內的配套電器以及進行測試調整和清理作業，從而保證各關鍵廚房設備能夠正常使用，節能灶供應商保障后續餐食制作方便、安全。調理設備、爐具、給排水、供電系統、洗滌設備、不銹鋼廚具、貨架、油煙機等設備安裝齊全。其中，專業節能灶為廚(chu)房(fang)設備安(an)裝給(gei)水(shui)排(pai)(pai)系統，比如食材清洗、炒爐(lu)、洗碗機等廚(chu)房(fang)設備不僅需(xu)要(yao)安(an)裝給(gei)水(shui)，還(huan)需(xu)要(yao)安(an)裝排(pai)(pai)水(shui)，避免排(pai)(pai)水(shui)不暢(chang)，導致(zhi)地面出現積(ji)水(shui)，還(huan)有(you)抽油煙(yan)機機要(yao)保證油煙(yan)排(pai)(pai)放符合要(yao)求，防止油煙(yan)排(pai)(pai)風不暢(chang)導致(zhi)倒灌，從而讓廚(chu)房(fang)看起來“臟亂差”。