全國服務熱線：400-9901-328
1688旗艦店(dian)：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國家高新(xin)區國鼎科(ke)技園
網址：1155pk.cn
保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，專業湯粥爐并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，湯粥爐制造商以防引(yin)起不必要的(de)傷害(hai)。廣東九鼎王智造科(ke)技有限公司明確樹立(li)“誠信 拼(pin)搏 創新(xin)”為企業(ye)核心價值(zhi)觀。貫徹“開創卓越商廚品牌”的(de)企業(ye)愿(yuan)景和使命，發揚“刻(ke)苦善戰(zhan)、團結(jie)自強、建(jian)功立(li)范”的(de)企業(ye)精神，堅持以科(ke)技創新(xin)為導向(xiang)、品牌質量為基石、客戶滿意為目標。期待與你(ni)的(de)合作！
廚房設備根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，體積小而精致。而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。體積相對家用廚具來說較大，功率較大，重量也較重，當然價格也較高。那么一般的商用廚房都包含哪些設施、設備和用具呢？接下來我們從設備、設施及設計要點說明一下。商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備設計原:1、安全的原則 商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。湯粥爐制造商要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、大同湯粥爐衛生的原則 商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、專業湯粥爐防(fang)火的原則 商用廚(chu)房設備(bei)(bei)表(biao)層應具(ju)有防(fang)火能力，正規廚(chu)房設備(bei)(bei)生產廠(chang)家(jia)生產的廚(chu)房設備(bei)(bei)面層材料(liao)全(quan)部使用不(bu)燃(ran)、阻(zu)燃(ran)的材料(liao)制成。
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以專業湯粥爐偶爾也會有人對其安全性提出疑問，湯粥爐制造商因為不銹鋼的品質是非常關鍵的。今天我們就來討論一下，商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質，大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，大同湯粥爐它不(bu)(bu)是單純(chun)指一(yi)種不(bu)(bu)銹鋼，而(er)是表(biao)示一(yi)百多種工業不(bu)(bu)銹鋼。所有耐(nai)(nai)空(kong)氣、蒸汽、水等弱(ruo)腐蝕介質或具有不(bu)(bu)銹性(xing)(xing)的鋼種，都可以稱為不(bu)(bu)銹鋼。商用(yong)不(bu)(bu)銹鋼廚具防(fang)水防(fang)火，耐(nai)(nai)高(gao)溫，防(fang)滲透性(xing)(xing)好(hao)，永不(bu)(bu)變色，表(biao)面光亮如新；相比較其他材質，不(bu)(bu)銹鋼是質優價(jia)廉的好(hao)選擇，它耐(nai)(nai)酸耐(nai)(nai)堿，表(biao)面強(qiang)度高(gao)，韌性(xing)(xing)大，不(bu)(bu)會開(kai)裂。
眾所周知，目前，不少有條件的餐飲店都配備了相應的廚房設備，如調理臺、切配臺、洗刷池、消毒柜、油煙機以及貨架系列、工程爐灶和其它廚具等。但是，為何有些餐飲店后廚仍時常曝出食品安全、衛生問題呢？或許一方面是因為后廚工作人員自身原因，不愿意賣力工作，加之餐飲人員流動性差，不得不采用臨時工，但是臨時工又不太好管理，湯粥爐制造商做出不符合食品加工衛生規定的行為。另一方面，相比之前后廚“臟亂差”，餐飲經營者安裝了商用廚房設備雖然整體后廚安全、衛生有所改善，但是如若商用廚房設備安裝不合格，或者廚房排煙、廚房洗刷用水和電等，無法達到預期的效果，以及相關的廚房設備無法正常使用，專業湯粥爐也可能(neng)影響(xiang)(xiang)餐食(shi)(shi)加(jia)工安(an)全(quan)、衛生(sheng)。那么(me)，商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備安(an)裝(zhuang)工程需要注意什么(me)呢？商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備安(an)裝(zhuang)之前，要考(kao)慮廚(chu)(chu)房(fang)(fang)面積、服務就餐人數等。若是面積比(bi)較(jiao)大，服務就餐人數比(bi)較(jiao)多，所以它(ta)的功能(neng)間(jian)更加(jia)多，分類更加(jia)細，因此使用的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備很(hen)多。如果因廚(chu)(chu)房(fang)(fang)空間(jian)大小(xiao)，使廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備不齊(qi)全(quan)，或(huo)導致食(shi)(shi)材(cai)不安(an)全(quan)、餐食(shi)(shi)交叉(cha)感染等。例如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中未有冷藏柜，食(shi)(shi)材(cai)只能(neng)任意堆放，還有生(sheng)熟食(shi)(shi)以及生(sheng)鮮和果蔬對方一(yi)起，直接(jie)影響(xiang)(xiang)餐食(shi)(shi)的安(an)全(quan)、衛生(sheng)。
全國服(fu)務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦(jian)店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址(zhi)：廣東省江門市國(guo)家高(gao)新(xin)區(qu)國(guo)鼎科(ke)技(ji)園
微(wei)信公眾號
