全(quan)國服(fu)務熱線(xian)：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國(guo)家高新區國(guo)鼎科(ke)技園
網(wang)址：1155pk.cn
商業廚房越來越重要，節能灶供應商在商業廚房工程施工中，商用廚房設備的重要性不言而喻。1.商用廚房設備的安全是主要的無論材料、內部結構、操作人員的人身安全、烹制的菜肴等。，我們必須遵循安全為首要的原則。其次，產品的設計要遵循符合人的操作的原則，避免在操作過程中出現事故或安全隱患；尖銳部位應鈍化，專業節能灶并可采取相應措施，確保不被劃傷或劃傷。2.廚房設備的設計應該人性化廚房設備設計之初，優先考慮操作的便攜性，各使用點的布置是否合理，是否符合人體工程學原理和使用習慣等。因此，節能灶供應商在(zai)購(gou)買商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)時(shi)，我們(men)必須研究設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)尺(chi)寸(cun)和(he)(he)(he)規(gui)格。如果有(you)不(bu)合理的(de)(de)(de)(de)(de)地方，可(ke)以和(he)(he)(he)商家商量，定制符合自己(ji)操作標準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)。3.節(jie)能環(huan)(huan)保(bao)要跟上“節(jie)能環(huan)(huan)保(bao)”是商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)未來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)發展方向(xiang)。在(zai)廚(chu)具(ju)盛行的(de)(de)(de)(de)(de)今(jin)天(tian)，你(ni)還記得嗆(qiang)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)油煙、火花、地上的(de)(de)(de)(de)(de)油漬和(he)(he)(he)悶熱(re)感(gan)嗎？是的(de)(de)(de)(de)(de)，消費者的(de)(de)(de)(de)(de)生活質量在(zai)提高，對(dui)健康(kang)、綠色、品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)越來(lai)越高。透明廚(chu)房(fang)設(she)計逐(zhu)漸被客戶認可(ke)，節(jie)能環(huan)(huan)保(bao)不(bu)容忽視(shi)。
烘烤溫度的掌握不同的烤箱品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，專業節能灶并不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，需要多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。 判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，本溪節能灶就(jiu)要看筷子(zi)上是(shi)否還沾有(you)(you)濕的(de)(de)生料(liao)。如果(guo)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)常有(you)(you)一邊(bian)生一邊(bian)焦的(de)(de)情形(xing)，就(jiu)表示烤(kao)箱的(de)(de)溫(wen)度不平均，這時(shi)候可以(yi)(yi)移(yi)動(dong)烤(kao)盤，或是(shi)一開(kai)始放置食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)時(shi)就(jiu)調整到(dao)合(he)適的(de)(de)位置。例如右邊(bian)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)總是(shi)焦就(jiu)將食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)稍微向左邊(bian)放。基本原(yuan)則(ze)是(shi)不論烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)任何(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，四周都(dou)須(xu)與烤(kao)箱內壁(bi)保(bao)持3厘米以(yi)(yi)上的(de)(de)距離，同(tong)時(shi)不要常常打開(kai)烤(kao)箱的(de)(de)門查(cha)看食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)程度，以(yi)(yi)避免(mian)冷(leng)空氣進入而降(jiang)低(di)原(yuan)有(you)(you)溫(wen)度，使得(de)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)時(shi)間(jian)拖長(chang)，進面影響烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)成果(guo)，尤其是(shi)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)西點時(shi)更要避免(mian)。時(shi)間(jian)設定(ding)的(de)(de)準(zhun)確度烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)時(shi)間(jian)的(de)(de)設定(ding)也(ye)(ye)取決(jue)于烤(kao)箱品牌、容器大(da)小(xiao)以(yi)(yi)及食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)大(da)小(xiao)。一般(ban)來說(shuo)，越厚的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，所需(xu)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)的(de)(de)時(shi)間(jian)越久，但是(shi)溫(wen)度要低(di)，以(yi)(yi)避免(mian)外熟內生，薄的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)則(ze)相反。烤(kao)糕點時(shi)也(ye)(ye)是(shi)相同(tong)的(de)(de)道理，生料(liao)越多越厚的(de)(de)如蛋糕，需(xu)要用長(chang)時(shi)間(jian)的(de)(de)低(di)溫(wen)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)；如生料(liao)較少較薄的(de)(de)如餅干，就(jiu)采取短時(shi)間(jian)高溫(wen)烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)的(de)(de)方式。如果(guo)擔心(xin)蛋糕表面會烤(kao)焦，就(jiu)蓋(gai)上一張錫(xi)箔紙(zhi)。
1、預熱的重要性在烘烤食物前，先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，專業節能灶預熱時間也就相對越長。不同烤箱廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。2、插座一定要單獨使用烤箱屬于用電量較高的電器，本溪專業單獨使用一個(ge)插座，以避免發生意外(wai)。同時(shi)擺放的(de)位置建議是遠離煤氣(qi)爐等會產生高熱溫度的(de)地方(fang)，背(bei)面(mian)也需保(bao)持與墻(qiang)面(mian)的(de)距離約5厘米。
電烤箱的注意事項：1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。4、專業節能灶如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。電烤箱正確的使用方法：(1)按使用說明書要求進行操作。(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，專業供應商并保證接地螺栓可靠接觸，本溪節能灶在要(yao)用(yong)250V、10A單相三芯插(cha)座與自帶電源插(cha)頭匹配(pei)使(shi)(shi)用(yong)，在使(shi)(shi)用(yong)過(guo)程中，玻璃(li)窗、插(cha)座應保持清潔。(3)不同(tong)類型(xing)的(de)食品(pin)(pin)，所吸收的(de)熱量和升溫(wen)速度不同(tong)，使(shi)(shi)用(yong)時(shi)(shi)掌握好烘烤(kao)食品(pin)(pin)的(de)溫(wen)度、時(shi)(shi)間很(hen)重要(yao)。靠(kao)近爐門(men)有散熱現象，烘烤(kao)食品(pin)(pin)時(shi)(shi)要(yao)翻面，使(shi)(shi)其受熱均(jun)勻。(4)取用(yong)食品(pin)(pin)要(yao)停(ting)電操(cao)作，用(yong)手(shou)柄叉卡(ka)好烤(kao)盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手(shou)指。
全國服務(wu)熱線：400-9901-328
1688旗艦店(dian)：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門(men)市國家高新(xin)區國鼎(ding)科技園
微信公眾號
