食品烘干機之竹筍烘干工藝的步驟：一、專業烤箱推薦提前預熱90分鐘 根據不同的環境溫度決定預熱的時間，主要是升溫要進行階梯式的漸進方法，預熱非常重要。烘干溫度預熱設置為46℃，預熱階段90分鐘后再逐漸升溫到60℃左右，假如預熱溫度過高容易使竹筍爆漿。二、烘干+排濕模式300分鐘 溫度設定為45℃烘干，濕度設定50%,烘干房保持里面恒濕恒溫，烘干房內相對濕度保持在68%。三、阜新烤箱推薦烘干+排濕：溫度上升到55℃左右 進入竹筍烘干模式，定時排濕（排濕30分鐘，停5分鐘）,烘干房相對濕度保持在50%,烘6個小時，烤箱推薦制造商此階段給(gei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)定色，確(que)保(bao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)的顏色為金黃色。四、烘干(gan)+排(pai)濕：溫度(du)(du)(du)調(diao)到(dao)60℃左(zuo)(zuo)右(you) 烘于房(fang)相對濕度(du)(du)(du)保(bao)持在(zai)35%,共約(yue)12小時左(zuo)(zuo)右(you)，慢(man)慢(man)排(pai)濕，保(bao)持一(yi)定的干(gan)燥度(du)(du)(du)。五、烘干(gan)完(wan)成(cheng)：溫度(du)(du)(du)調(diao)至65℃左(zuo)(zuo)右(you) 烘干(gan)房(fang)相對濕度(du)(du)(du)保(bao)持在(zai)15%,約(yue)10小時左(zuo)(zuo)右(you)，直到(dao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)完(wan)全脫水(shui)干(gan)燥成(cheng)黃色或金黃色。六(liu)、包(bao)裝入袋 烘干(gan)過的竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)先經過晾涼，待竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)原(yuan)有的熱(re)量散發完(wan)至常(chang)溫后(hou)，根據竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)個體的大小及細嫩程度(du)(du)(du)進行分類，然(ran)后(hou)進行包(bao)裝儲(chu)存。

采購成本和費用要做到以上三點，就要綜合考慮成本，烤箱推薦制造商看預算成本是否達標。如果在其他地方購買商用廚房設備，阜新烤箱推薦還應考慮(lv)安裝費(fei)(fei)、運費(fei)(fei)、保險費(fei)(fei)、維(wei)修(xiu)費(fei)(fei)用以及后(hou)期維(wei)護費(fei)(fei)用等。但是(shi)蒙恩(en)達(da)商(shang)用廚房(fang)設備(bei)可以避免(mian)所有這些問題，選擇合適的品(pin)(pin)牌意味著節約成本。5.在性能方面(mian)要準確在性能這方面(mian)，主要看(kan)廚房(fang)設備(bei)商(shang)家(jia)給出(chu)的各項功(gong)能指標是(shi)否達(da)標，設備(bei)的正(zheng)常(chang)壽命(ming)有多(duo)(duo)長，價格因素要考慮(lv)。很多(duo)(duo)小廠家(jia)代工銷(xiao)售，容易混淆性能和使用壽命(ming)。在此，蒙恩(en)達(da)建議從(cong)多(duo)(duo)方面(mian)了解該設備(bei)的口碑和品(pin)(pin)牌口碑。

廚房設備根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，體積小而精致。而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。體積相對家用廚具來說較大，功率較大，重量也較重，專業烤箱推薦當然價格也較高。那么一般的商用廚房都包含哪些設施、設備和用具呢？接下來我們從設備、設施及設計要點說明一下。商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備設計原:1、安全的原則　商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、烤箱推薦制造商人性化的原則　廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、衛生的原則　商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，阜新烤箱推薦才能保證整(zheng)個廚房(fang)(fang)設備的(de)內在質(zhi)量。4、防(fang)火的(de)原則　商用廚房(fang)(fang)設備表層應具有防(fang)火能力(li)，正(zheng)規廚房(fang)(fang)設備生產廠家生產的(de)廚房(fang)(fang)設備面層材(cai)料全部(bu)使用不燃(ran)、阻燃(ran)的(de)材(cai)料制成(cheng)。

烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，專業烤箱推薦所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。烤箱推薦制造商不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)含碳(tan)(tan)(tan)(tan)量(liang)(liang)低(di)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)(shu)低(di)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)屬于(yu)(yu)軟(ruan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)碳(tan)(tan)(tan)(tan)元素(su)含量(liang)(liang)小(xiao)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)0.25%；中碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)(shu)中碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)碳(tan)(tan)(tan)(tan)元素(su)含量(liang)(liang)在0.25%與0.6%之間；高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)丨(shu)(shu)高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)碳(tan)(tan)(tan)(tan)元素(su)含量(liang)(liang)也較高(gao)在0.6%以上(shang)。碳(tan)(tan)(tan)(tan)元素(su)含量(liang)(liang)的(de)大(da)小(xiao)會(hui)導致成鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)性(xing)能(neng)。如，高(gao)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)要比(bi)低(di)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)硬度大(da)，但是(shi)可塑性(xing)沒有(you)低(di)碳(tan)(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)好。

烤箱的任務強度家用烤箱的運用頻率遠沒有商用烤箱那么頻繁。而且商用烤箱每日都會高頻任務，而且任務的工夫段比擬集中，每天會呈現屢次烘烤頂峰，這對烤箱是一個十分大的考驗，一旦毛病罷工，影響范疇甚大。假如把家用烤箱當做商用設施，專業烤箱推薦不只出品效率跟不上，設施也不耐用，很容易毛病，甚至損毀。4.烤箱的溫度管制個別家用烤箱的容積都不大，溫度根本波動平均，但烘烤后的理論溫度穩定較大，烤進去的披薩質量會很不波動的。而商用烤箱對溫度的波動性、受熱的平均度、工夫的準確性等都有著嚴厲的要求，烤箱推薦制造商且不同的商業用處調整至不同的溫度范疇，若是烤披薩則須要業余的披薩烤箱來準確控溫（而且烘烤不同格調餅底的披薩，烤箱也須要設定不同的溫度和工夫）。5.烤箱的功率大小這是商用烤箱和家用烤箱的次要區別之一，商用烤箱的功率絕關于家用來說要大的多，專業烤箱推薦是需要用到三相電(dian)(dian)的，電(dian)(dian)壓是380v的。而家庭用電(dian)(dian)個別都(dou)是用兩相電(dian)(dian)的，電(dian)(dian)壓只要220v，功率(lv)是遠遠低(di)于商用烤箱的。

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以專業烤箱推薦偶爾也會有人對其安全性提出疑問，烤箱推薦制造商因為不銹鋼的品質是非常關鍵的。今天我們就來討論一下，商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質，大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，阜新烤箱推薦它(ta)不(bu)(bu)(bu)是單純指一(yi)種不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)，而是表(biao)示一(yi)百多種工業不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)。所有耐(nai)(nai)空(kong)氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhi)或具有不(bu)(bu)(bu)銹性(xing)的鋼(gang)(gang)種，都可(ke)以稱為(wei)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)。商用不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具防水防火，耐(nai)(nai)高溫，防滲(shen)透性(xing)好，永不(bu)(bu)(bu)變色，表(biao)面(mian)光亮如新；相比較其他(ta)材質(zhi)，不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是質(zhi)優價(jia)廉的好選擇，它(ta)耐(nai)(nai)酸耐(nai)(nai)堿(jian)，表(biao)面(mian)強度高，韌性(xing)大，不(bu)(bu)(bu)會開裂。