全(quan)國服務熱(re)線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國家(jia)高新區國鼎科技(ji)園
網址：1155pk.cn
商用烤箱有兩大類，一類是燃氣烤箱，一類是電烤箱。按照烤箱的制作材質可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說一下的是，在選購烤箱時常常會看到，有普通款，豪華版，豪華升級版烤箱等多種類型的烤箱。高效工程灶有時候看到這些價錢非常高，就有些疑惑，功能一樣，為什么價格就如此高呢？一：材質不同，打造的烤箱的性能也不同百煉成鋼這四個字，很多人都清楚。如果一塊鐵，按照加熱后千錘百煉，就會成為我們所說的鋼了。這種鋼其實就是碳素鋼，也是鐵碳合金鋼，鐵塊在高溫下，工程灶供應商經捶打之后(hou)將鐵塊內(nei)部的(de)(de)(de)碳(tan)元(yuan)素(su)慢慢析出，碳(tan)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)存(cun)在會穩定鐵的(de)(de)(de)性(xing)能，增強鐵本(ben)身的(de)(de)(de)抗(kang)腐(fu)蝕(shi)性(xing)。碳(tan)元(yuan)素(su)含(han)量(liang)的(de)(de)(de)多(duo)少對應著(zhu)碳(tan)素(su)鋼(gang)的(de)(de)(de)低(di)碳(tan)鋼(gang)、中(zhong)碳(tan)鋼(gang)、高碳(tan)鋼(gang)。不銹鋼(gang)也是被稱為耐(nai)酸鋼(gang)，除(chu)了碳(tan)素(su)鋼(gang)之外還(huan)有一種合(he)金(jin)鋼(gang)，含(han)有多(duo)種元(yuan)素(su)耐(nai)化(hua)(hua)學介(jie)質（酸、堿(jian)、鹽(yan)等化(hua)(hua)學）的(de)(de)(de)腐(fu)蝕(shi)。
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以高效工程灶偶爾也會有人對其安全性提出疑問，工程灶供應商因為不銹鋼的品質是非常關鍵的。今天我們就來討論一下，商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質，大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，長治工程灶它不(bu)(bu)是單純指一種不(bu)(bu)銹(xiu)鋼，而是表示一百多種工(gong)業(ye)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼。所(suo)有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhi)或具有不(bu)(bu)銹(xiu)性(xing)(xing)的(de)鋼種，都可以稱為(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼。商(shang)用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具防(fang)水防(fang)火，耐高溫(wen)，防(fang)滲透(tou)性(xing)(xing)好(hao)，永不(bu)(bu)變色，表面(mian)光亮(liang)如新；相(xiang)比較(jiao)其(qi)他材質(zhi)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是質(zhi)優(you)價廉的(de)好(hao)選(xuan)擇，它耐酸耐堿，表面(mian)強(qiang)度高，韌性(xing)(xing)大(da)，不(bu)(bu)會開裂。
商用烤箱有兩大類，一類是燃氣烤箱，一類是電烤箱。按照烤箱的制作材質可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說一下的是，在選購烤箱時常常會看到，有普通款，豪華版，豪華升級版烤箱等多種類型的烤箱。長治工程灶有時候看到這些價錢非常高，就有些疑惑，功能一樣，為什么價格就如此高呢？一：材質不同，打造的高效工程灶烤箱(xiang)的性能也不(bu)同百(bai)煉成鋼(gang)這(zhe)四個字，很多(duo)人都(dou)清楚。如果一塊鐵(tie)，按照加熱(re)后千錘(chui)百(bai)煉，就會成為我們所說的鋼(gang)了。這(zhe)種鋼(gang)其實就是(shi)碳素(su)鋼(gang)，也是(shi)鐵(tie)碳合金(jin)鋼(gang)，鐵(tie)塊在(zai)高溫(wen)下，經捶打之后將(jiang)鐵(tie)塊內部的碳元(yuan)素(su)慢(man)慢(man)析出(chu)，碳元(yuan)素(su)的存在(zai)會穩定鐵(tie)的性能，增強鐵(tie)本身的抗腐蝕(shi)性。
采購成本和費用要做到以上三點，就要綜合考慮成本，工程灶供應商看預算成本是否達標。如果在其他地方購買商用廚房設備，長治工程灶還應考(kao)慮安裝費(fei)、運費(fei)、保險費(fei)、維修費(fei)用(yong)以及(ji)后期維護費(fei)用(yong)等(deng)。但是蒙恩達商(shang)用(yong)廚房設備(bei)(bei)可(ke)以避免(mian)所有(you)這(zhe)些(xie)問題，選(xuan)擇合(he)適的(de)品(pin)牌意味(wei)著節約成本。5.在性(xing)能方面(mian)要準確在性(xing)能這(zhe)方面(mian)，主要看(kan)廚房設備(bei)(bei)商(shang)家給(gei)出(chu)的(de)各項功(gong)能指標是否達標，設備(bei)(bei)的(de)正常壽命(ming)有(you)多(duo)(duo)長，價格因素要考(kao)慮。很多(duo)(duo)小(xiao)廠家代(dai)工銷售(shou)，容易混淆性(xing)能和使(shi)用(yong)壽命(ming)。在此，蒙恩達建(jian)議從(cong)多(duo)(duo)方面(mian)了解(jie)該設備(bei)(bei)的(de)口(kou)(kou)碑和品(pin)牌口(kou)(kou)碑。
廚房設備根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，體積小而精致。而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。體積相對家用廚具來說較大，功率較大，重量也較重，高效工程灶當然價格也較高。那么一般的商用廚房都包含哪些設施、設備和用具呢？接下來我們從設備、設施及設計要點說明一下。商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備設計原:1、安全的原則 商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、工程灶供應商人性化的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、衛生的原則 商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，長治工程灶才能保證(zheng)整個廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)的(de)內(nei)在質量。4、防(fang)火的(de)原則(ze) 商用廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)表層應具(ju)有防(fang)火能力，正規廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)生產(chan)廠家(jia)生產(chan)的(de)廚房(fang)(fang)(fang)設備(bei)面層材料全部使(shi)用不燃、阻燃的(de)材料制成。
廚房設備根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，體積小而精致。而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。體積相對家用廚具來說較大，功率較大，重量也較重，當然價格也較高。那么一般的商用廚房都包含哪些設施、設備和用具呢？接下來我們從設備、設施及設計要點說明一下。商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備設計原:1、安全的原則 商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。工程灶供應商要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、長治工程灶衛生的原則 商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、高效工程灶防火的(de)原則 商用(yong)廚(chu)房設(she)備(bei)表層(ceng)應具(ju)有防火能(neng)力，正規廚(chu)房設(she)備(bei)生產廠家生產的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)面(mian)層(ceng)材料(liao)全部使用(yong)不燃(ran)、阻(zu)燃(ran)的(de)材料(liao)制成。
全(quan)國服務(wu)熱線：400-9901-328
1688旗艦店：//chinajdw2007.1688.com
總部地址：廣東省江門市國(guo)家高新(xin)區國(guo)鼎科技園
微信公眾號
