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商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-400℃范圍內調節。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，其艙門大多采用玻璃材質。1、按加熱條件分類：燃氣烤箱：用液化氣或者天然氣來加熱。電烤箱：使用電力來進行加熱。2、按產品控制方式分類：機械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，質優商用烤箱適合各類人群使用。智能控制系統：對于溫度的控制相對比較精準，商用烤箱廠家也帶有儲存不同菜單的功能，實現一鍵操作的傻瓜式智能烤箱。根據店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業上按放置標準大小【60*40 CM】的烤盤數量和烤箱的層數來分類不同規格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風旋轉爐等。對于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。商用電烤箱對于用電量要確認好，一般一兩層盤的都有6KW，質優商用烤箱可(ke)以(yi)(yi)用(yong)220V的(de)電壓(ya)；兩(liang)層(ceng)四盤(pan)的(de)功(gong)率(lv)去(qu)(qu)到12KW以(yi)(yi)上了(le)(le)，需要(yao)用(yong)到380V的(de)電壓(ya)；在選(xuan)購時需要(yao)確定店鋪(pu)是(shi)否有380V的(de)電壓(ya)以(yi)(yi)及可(ke)以(yi)(yi)承受(shou)的(de)功(gong)率(lv)是(shi)多少，以(yi)(yi)免買回去(qu)(qu)接不(bu)了(le)(le)電使用(yong)不(bu)了(le)(le)。
廚房設備根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，體積小而精致。而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。體積相對家用廚具來說較大，功率較大，重量也較重，當然價格也較高。那么一般的商用廚房都包含哪些設施、設備和用具呢？接下來我們從設備、設施及設計要點說明一下。商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備設計原:1、安全的原則 商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。商用烤箱廠家要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、西寧商用烤箱衛生的原則 商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、質優商用烤箱防火的原則 商用廚房設備表(biao)層(ceng)應具有防火能(neng)力，正規廚房設備生產(chan)廠家生產(chan)的廚房設備面層(ceng)材料(liao)全部使(shi)用不燃、阻燃的材料(liao)制成(cheng)。
干果機可以做什么？干果機，是一種低溫風干水果、蔬菜、藥材、肉類等的機器。又名食物風干機，果蔬脫水機。干果機主要以風干水果為主，質優商用烤箱將大部分水分烤干，食用果干。用干果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。下面九鼎王小編就來告訴大家干果機可以做什么。干果機可以做：1、做磨牙零食用干果機可以制作多種多樣的零食，如水果干：紅薯干、香蕉干、芒果干、菠蘿干、蘋果干；肉干：牛肉干、雞肉干..；除此之外，還能做原味瓜子、面包干等等2、做花果茶干果機可以烘干檸檬、桂花、玫瑰花、野菊花…，自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶飲了。3、做菜干干果機還能夠烘干豆角、花菜、咸菜、筍干、梅干菜等，不僅能讓蔬菜易于儲存，商用烤箱廠家而且做出(chu)來的菜(cai)肴別具一番(fan)風味(wei)。4、做寵(chong)物(wu)小食、干貨防潮除了(le)上面的那些功能，干果機還可以給寵(chong)物(wu)做小肉干、磨牙(ya)棒(bang)、消臭餅(bing)干或者用來給堅果、茶(cha)葉、藥(yao)材、干菜(cai)等隨時驅潮烘(hong)干。
烤箱也是采用不銹鋼板作為烤箱的主體，不銹鋼的性能可耐高溫、耐高壓、耐腐蝕。在烤箱設備中，有時候需要加入水蒸氣，質優商用烤箱所以耐腐蝕、耐高溫的性能尤為重要，這也是不銹鋼材質的烤箱也有高下價格之分的重要因素。二：不銹鋼材質烤箱高低立現不銹鋼其實就是合金鐵，也是耐弱腐蝕介質的鋼的學名，而耐化學腐蝕的鋼則在學名上成為耐酸鋼。商用烤箱廠家不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)含(han)(han)(han)碳(tan)(tan)(tan)量(liang)(liang)低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)屬于(yu)(yu)軟鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)小(xiao)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)0.25%；中(zhong)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨中(zhong)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)0.25%與0.6%之間；高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)丨高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)中(zhong)的(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)也(ye)較高(gao)在(zai)0.6%以上。碳(tan)(tan)(tan)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)大小(xiao)會導致(zhi)成(cheng)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)性能。如(ru)，高(gao)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)要比低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)硬度大，但(dan)是可塑性沒有低(di)碳(tan)(tan)(tan)鋼(gang)(gang)(gang)好。
在廚房中，廚具使用一段時間后，難免都會沾上一些食材的味，如果不及時處理的話，久而久之就會產生異味，從而影響后續廚具的使用效果，商用烤箱廠家那么怎么才能除去這種異味呢？今天來分享幾個去除異味的小妙招！在廚房做魚，用刀殺魚，用刀去鱗片會使菜刀上留有腥臭味。實際上有一個竅門，用姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便又簡單。使用食用醋，將兩匙醋與200毫升溫開水混合，然后倒在鋪好衛生紙的切菜板上，置放15分鐘，菜板上的污漬會非常容易消除，異味也會隨之消退，質優商用烤箱同時(shi)也(ye)有一定的(de)抑菌作用。除此之外，菜(cai)板在使(shi)用后應及時(shi)沖洗(xi)，如果有太陽時(shi)，可(ke)以(yi)放在太陽下(xia)晾干(gan)，起到消毒殺菌的(de)作用。廚(chu)房(fang)管道較多，假如產(chan)生漏(lou)水(shui)、滲(shen)水(shui)和滲(shen)漏(lou)的(de)狀況，又(you)沒有及時(shi)處理(li)，非常容易造成置物或墻(qiang)面返潮長霉，使(shi)房(fang)間內產(chan)生異(yi)味。此時(shi)，處理(li)的(de)方(fang)式(shi)相對(dui)簡單，先將(jiang)發霉的(de)物件清除干(gan)凈，再將(jiang)房(fang)間內通風散味就可(ke)以(yi)了。
保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，質優商用烤箱并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，商用烤箱廠家以防引起不必(bi)要的傷害(hai)。廣東九鼎(ding)王智造(zao)科技有(you)限(xian)公司明確樹立(li)“誠(cheng)信 拼搏 創新(xin)”為(wei)企業核心價值觀(guan)。貫徹“開創卓越商廚(chu)品牌(pai)”的企業愿景和使命(ming)，發揚“刻(ke)苦善戰、團結(jie)自強、建功(gong)立(li)范”的企業精神(shen)，堅持以科技創新(xin)為(wei)導向、品牌(pai)質(zhi)量為(wei)基石、客戶(hu)滿意為(wei)目(mu)標。期待與(yu)你的合作(zuo)！
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